ENTRADAS
FISH & CHIPS (120 g)410,00 MXN
Bacalao Noruego, salsa tártara con papas a la Francesa.
CROQUETAS (6 Pzas.)290,00 MXN
Prosciutto, elaboradas con salsa bechamel, acompañadas de aderezo alioli y salsa picante de cacahuate.
CARPACCIO DE RES (80 g)415,00 MXN
Finas láminas de filete de res, aderezo Veneciano, arúgula y queso Grana Padano.
TERRINA DE FOIE GRAS (70 g)560,00 MXN
Acompañada de dátiles e higos turcos y gelée de vino blanco de cosecha tardía.
PULPO AL BROILER (140 g)460,00 MXN
Cama de arroz con jalapeño y tinta de calamar.
PORTOBELLO**(2 pzas.)360,00 MXN
Rostizados con queso mozzarella, aceite de oliva y compota de jitomates cherry.
BURRATA* (100 g)350,00 MXN
Con jitomates cherry rostizados y pesto
ROLLOS DE CAMARÓN340,00 MXN
Camarones tempura con páprika en tortilla de jícama, arúgula, trozos de piña, cebolla morada y chile. (3 pzas.)
COCTEL ONE POUND (150 g)340,00 MXN
Sierra marinada con aceite de oliva, aguacate, chile serrano, cilantro, cebolla morada y jitomate.
MEJILLONES (320 g)390,00 MXN
A la marinera, reducción de crema de echalote, mantequilla y vino blanco.
CHEESE & CHARCUTERIE BOARD 760,00 MXN
Nuestra selección semanal de cuatro quesos franceses y embutidos españoles (4 personas).
ANGELS ON HORSEBACK (6 Pzas.)250,00 MXN
Ostiones ahumados envueltos con tocino, blue cheese y miel de trufa
TÁRTARA DE ATÚN (150 g)370,00 MXN
Marinado con vinagreta de cítricos, salsa de soya, jitomate y pepino.
ALCACHOFAS* (100 g)360,00 MXN
Corazones de alcachofa hervidos, con verduras salteadas y salsa de vino blanco.
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (12 pzas.)460,00 MXN
Mantequilla de perejil, ajo y pan molido.
SOPAS
CREMA DE JITOMATE*230,00 MXN
Acompañada con crutones, queso de cabra y pesto
SOPA DE CEBOLLA260,00 MXN
La tradicional, gratinada con mezcla de quesos.
GAZPACHO**250,00 MXN
Jitomate, brunoise de pimiento, pepino, jícama, aceite de oliva y sorbete de limón.
PASTAS
MAC & CHEESE AL CHEDDAR*
Pasta con salsa de queso, terminada con migas de pan, ajo y perejil.
FETUCCINI CON MORILLAS 490,00 MXN
Pasta larga, emulsionada con mantequilla y salsa de morillas.
ENSALADAS
COGOLLOS Y ENDIVIAS380,00 MXN
Laminas de huevo cócido, aceituna negra, anchoas del cantábrico y vinagreta al olivo.
COL DE BRUSELAS*200,00 MXN
Ligeramente tempurizadas y fritas con salsa agridulce.
ENSALADA DE PERA CON GORGONZOLA*330,00 MXN
Mix de lechugas Europeas, rollo de queso Gorgonzola con frutos secos y vinagreta de miel.
ENSALADA NIÇOISE340,00 MXN
Ensalada provenzal originaria de Niza con mix de lechugas europeas, atún, huevo duro, aceitunas y alcaparras.
ENSALADA CÉSAR*360,00 MXN
Al estilo de César Cardini, preparada en la mesa, con anchoas del Cantábrico.
- Con camarón (3 pzas) + 130,00 MXN
CARNES & AVES
FILETE MIGNON (180 g)
Acompañado con papas a la Francesa.
- A su elección:
- -Salsa de morillas.670,00 MXN
- -Salsa pimienta.560,00 MXN
- -Salsa bordelesa.560,00 MXN
PORK RIBS (200 g)470,00 MXN
Costillas de cerdo horneadas por 14 horas, salsa agridulce de la casa y papas a la Francesa.
RACK DE CORDERO (180 g)595,00 MXN
Marinado, en costra de perejil con ratatouille y jalea de menta.
SUNDAY ROAST (EVERYDAY) (400 g)720,00 MXN
Corte Rib Eye al broiler con papas salteadas, mix de verduras, Yorkshire pudding y salsa gravy.
TÁRTARA DE RES (180 g)490,00 MXN
Elaborada en la mesa por nuestro servicio con guarnición de papas a la Francesa.
HAMBURGUESA ONE POUND (200 g)520,00 MXN
Carne de res, pan brioche, queso gruyère, tocino, cebolla caramelizada, arúgula y papas a la Francesa.
FILETE WELLINGTON (200 g)640,00 MXN
ilete de res con duxelle de hongos, mousse de foie gras y verduras salteadas.
BANGERS AND MASH (220 g)380,00 MXN
Plato tradicional: salchicha Lincolnshire, puré de papa con mantequilla, chícharos y gravy.
POLLO TIKKA MASALA (200 g)440,00 MXN
Influenciado por la comida India, un clásico londinense, servido con arroz salvaje.
CONFIT DE PATO (290 g)560,00 MXN
Cocido en su jugo, papas salteadas, romero, ajo, cebolla cambray y salsa bordelesa.
PESCADOS & MARISCOS
PESCA DEL DÍA MEUNIÉRE (180 g)470,00 MXN
A la mantequilla, con aceitunas, juliana de limón, haba verde, jitomate confitado y crutones.
FILETE DE SALMÓN (190 g)460,00 MXN
A la plancha con costra de aceituna negra, reducción de vino tinto y ratatouille.
CAMARONES AL WASABI (5 pzas.)450,00 MXN
Ligeramente tempurizados, con aderezo de wasabi y salsa de maracuyá.
CAMARONES AJO – LIMÓN (5 pzas.)420,00 MXN
Mantequilla acremada con ajo y limón.
FILETE DE ATÚN A LA PLANCHA (180 g)470,00 MXN
Con salsa de soya cremosa, verduras salteadas y pimientos.
TOTOABA AL VINO BLANCO (DE CULTIVO) (190 g)570,00 MXN
Filete procedente del mar de Cortés con mousse de perejil, reducción de fumet de pescado, almejas portuguesas y verduras cocidas.
CALLO DE HACHA A LA PLANCHA (160 g)490,00 MXN
Con risotto al azafrán, reducción de crustáceos y teja de parmesano.
