Un dépôt de 100 € par personne est nécessaire pour garantir une réservation pour la soirée de la Saint-Valentin, le 14 février.
Soirée romantique pour la Saint Valentin du 14 février 2025.
Menu unique (pas de service à la carte).
Menu Saint Valentin
350 € par personne
Ce menu comprend :
Amuse bouche + 2 Entrées + Poisson + Viande + Pré-dessert + Dessert
Amuse-bouche
Crosnes et truffe noire, en velouté et cake
Première Entrée
Coquilles Saint-Jacques et ormeaux, brocoli et algues japonaises en déclinaison
Seconde Entrée
Bœuf Wagyu Grillé, condiment de ciboulette, mousseline de pomme de terre Maïwen
Poisson
Saint-Pierre cuit à la meunière, chou étuvé à la poutargue, caviar Béluga
Viande
Poulet de Bresse de la maison Miéral rôti, homard bleu grillé à la façon d’un marengo, choux fleur rôti et sauce au safran
Pré-dessert
Kiwi et basilic rafraichi à la Chartreuse verte
Dessert
Dessert des Valentins, fruits rouges et chocolat
Accord 3 Verres90,00 €
Accord 4 Verres120,00 €
Accord 5 Verres150,00 €