Primitivo

4.6

4,6

463 recensioni

da 500 Mex$ in su

Chilometro zero

Effettua una prenotazione

2 persone

31 mar 2025

marzo 2025

20:30

Prenotato 1 volta oggi

Informazioni sul ristorante

Ideale per i tavoli all'aperto
Atmosfera affascinante
Adatto ai gruppi

The Michelin Guide recommends Primitivo for its one-of-a-kind gastronomic experience that celebrates the bounty of local ingredients. Chef Carolina Jiménez has teamed up with local producers to create a menu that celebrates rustic cuisine with a touch of ingenuity and sophistication.

Kick off your evening with some fresh and succulent oysters – the perfect starter for what's in store. Next, you can choose your protein: fish or meat (duck in the autumn/winter season), both of the highest quality.

From there, you'll get to enjoy a series of dishes where each part of the main ingredient is used to the fullest. Be sure to leave room for dessert, too! Think almond tart with apples and sherry, or a soft chocolate cake with candied orange peel and smoked lavender ice cream. And don't forget to check out the seasonal cocktails and wine list!

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Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina informale
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Chilometro zero, Cucina casereccia, Piatti alla griglia
Orari di apertura
Mar–Sab 13:00–19:00 Dom 12:00–17:00
Numero di telefono
646 947 8523
Sito web
http://www.primitivorestaurante.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive Chef
Carolina Jiménez Castro
Catering
We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
Sale per eventi privati
Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.

Posizione
Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN 22766
Quartiere
Valle de Guadalupe
Parking details
Parcheggio privato
Altro
Accesso per disabili, Birra, Braciere all'aperto, Caminetto interno, Cocktail, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Porta il tuo vino, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Ostiones
Frescos con salsa ponzu ahumada. A las brasas con mantequilla de mariscos y limón amarillo.
Almeja Chione
Al vapor con crema, hongos, pancetta y papas a las brasas.
Pesca
Menú de cinco tiempos, para dos personas: Tiradito con salsa ponzu y alga nori. Ceviche tatemado. Toro confitado con papas al rescoldo y reducción de mariscos. Collar asado con alioli de chile morita. Lomo sellado con col asada.
Res
Menú de tres o cuatro tiempos, para dos personas: Papas fritas con romero y ajo, tripa dorada. Mollejas de res con tortillas hechas a mano y salsa de habanero. Costilla asada y zanahorias glaseadas con chicharrón de New York. New York con papa a la ceniza.

POSTRES

Tarta de almendras con manzanas caramelizadas al Jerez, acompañada de helado de dátiles y nueces.
Bizcocho de calabaza mantequilla con helado de cardamomo y vainilla, pistachos caramelizados

MENÚ VEGETARIANO

Menú de cuatro tiempos, para dos personas.
Garbanzos salteados con chile en polvo y limón. Papas fritas crujientes con romero y ajo. Ceviche de verduras a la parrilla. Cebolla cocida asada con mantequilla de soya. Nuez asada con rúcula y chimichurri. Repollo caramelizado con salsa ponzu y chile morita. Zanahorias caramelizadas con naranja, miel y soya.

EXTRAS

Orden pan
Tortillas
Tostadas

Cosa dicono 463 persone

Le recensioni di Primitivo delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.6

4,6 in base alle valutazioni recenti

4,6Cibo
4,6Servizio
4,7Atmosfera
4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Bassa California
Adatto ai bambini
Bassa California
Ideale per i tavoli all'aperto
Ensenada
Miglior servizio
Ensenada
Migliore atmosfera
Ensenada
Tra i migliori del quartiere
Ensenada
Ideale per i tavoli all'aperto

463 Recensioni

M
Memo
Città del Mess.1 recensione
5.0
Visitato il giorno 5 maggio 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Aniversario
È utile?
OT
Utente OpenTable
Baja California5 recensioni
5.0
Visitato il giorno 14 marzo 2021
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Riquísimo 😋
È utile?
M
Maritza VIP
Phoenix10 recensioni
5.0
Visitato 3 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
We had a great time. Orlando was really helpful and patient.
È utile?
J
Jonathan
Baja California1 recensione
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Muy buena atención, excelente vino,comida, decoración y ambiente .
È utile?
C
Christian
Baja California1 recensione
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Absolutely worth it. Very good pricing and the amount of food you get in the 4 course beef offering is unbelievable. Could even feed 3 if you wanted to! Highly recommended.
È utile?
A
Ana VIP
San Diego1 recensione
5.0
Visitato il giorno 23 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
¡Que bueno! Absolutely delicious. We got the grilled oysters then 4 course beef menu. All of the steak courses were fantastic. One unexpected highlight was the bone marrow and habanero salsa… wildest of flavor combos. The blue corn tortillas on the side were as good as it gets, soft with a slight fiery char. Highly recommend this as a lunch or dinner stop for anyone in the VDG area
È utile?
M
Maria VIP
Toronto9 recensioni
5.0
Visitato il giorno 18 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
Vale la pena. Me encantó el menú de pasos. El lugar es mágico. Solo le falta un poquito de entrenamiento a los meseros.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Baja California1 recensione
5.0
Visitato il giorno 16 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Great service and the food is delicious. Love the outdoor space.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Los Angeles1 recensione
5.0
Visitato il giorno 1 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
If you’re looking for great food, a unique atmosphere and experience, great staff, and good value for your money then this is a great place to eat! You are set up with a 3 or 4 course menu and you have a few different types of food to choose from. We went with the beef selection and it was fantastic! It was my wedding anniversary and I wanted something different and this was just perfect. Even with outdoor eating we had a fire pit started just for us to keep warm. I definitely will do this again!
È utile?
E
Elnopalito
San Diego2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 27 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
We had a wonderful intimate dinner at primitivo. Will return
È utile?

FAQ

Primitivo è stato valutato con 4,6 stelle da 463 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN 22766

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Informazioni aggiuntive

Quartiere
Valle de Guadalupe
Orari di apertura
Mar–Sab 13:00–19:00 Dom 12:00–17:00
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Chilometro zero, Cucina casereccia, Piatti alla griglia
Stile
Cucina informale
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parcheggio privato
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Carolina Jiménez Castro
Altro
Accesso per disabili, Birra, Braciere all'aperto, Caminetto interno, Cocktail, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Porta il tuo vino, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Sito web
http://www.primitivorestaurante.com/
Numero di telefono
646 947 8523
Catering
We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
Sale per eventi privati
Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.

lun	mar	mer	gio	ven	sab	dom

Primitivo

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Informazioni sul ristorante

Kapa Hale

Olili

Mahina and Sun's - Surfjack Hotel

Basalt Restaurant @ Dukes Lane Market and Eatery

Deck.

Arancino at The Kahala

Assaggio Bistro - Kahala

et al.

ZIGU

Yohei Sushi - KAHALA

Kaimuki Shokudo

Izakaya Nonbei

Michel's at the Colony Surf

Arancino di Mare - Marriott

Hy's Steak House - Waikiki

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

PLATILLOS

Ostiones

Almeja Chione

Pesca

Res

POSTRES

Tarta de almendras con manzanas caramelizadas al Jerez, acompañada de helado de dátiles y nueces.

Bizcocho de calabaza mantequilla con helado de cardamomo y vainilla, pistachos caramelizados

MENÚ VEGETARIANO

Menú de cuatro tiempos, para dos personas.

EXTRAS

Orden pan

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