Spanish
Si trae su pescado, lo cocinamos al grill, en tacos y/o tiradito $410/pp
Para Comenzar
Entradas Frescas del Día
Guacamole con Pescado200,00 MXN
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Pescado
Guacamole con Rib Eye230,00 MXN
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Rib Eye
Tiradito de Cenizas220,00 MXN
Pesca del día en salsa de ceniza de jalapeño y totomoxtle
Tiradito del Día240,00 MXN
Pesca del día, salsa de cacahuate con ajonjolí, cascaras de camarón y limón.
Aguachile de Camarón verde270,00 MXN
Leche de tigre con jalapeño, Totomoxtle, Aceite y tierra de chiles
Aguachile de Camarón negro290,00 MXN
Salsa de cenizas de habanero, cebolla, limón, cilantro y aguacate.
Tataki250,00 MXN
Pesca del día sellado al grill con salsa ponzu, aceite de chiles y ensalada de aguacate.
Ceviche de la Baja350,00 MXN
Garra de León, camarón, pesca del día, salsa macha , mango y maracuya
Ceviche jugoso240,00 MXN
Pesca del dia, leche de tigre, tierra de chiles, vegetales picados, ensalada de poro crujiente
Ensaladas y Sopas
Ensalada Majagua230,00 MXN
Aguacate, Kale, Arugula baby, Vinagreta de limón con cebolla, Queso parmesano
Ensalada de Betabel250,00 MXN
Suprema de toronja, queso de cabra, nueces caramelizadas
Tomates Heirloom al Grill270,00 MXN
Reducción balsámico con romero, queso de cabra con nuez y vinagreta echalote
Ensalada de higos240,00 MXN
Compota de higos con queso de cabra, cacahuate caramelizado y mix de lechugas.
Coliflor rostizada210,00 MXN
Sibre Pure de coliflor y adobo de chiles
Tacos (2 Piezas)
Taco de Short Rib200,00 MXN
Reducción de vino tinto con crujiente de papa
Taco de Cochinita Pibil190,00 MXN
Xnipec y cebollas encurtidas
Taco de Filete de Res y Camarón195,00 MXN
Filete, Camarón adobado, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Mar de Cortez180,00 MXN
Pescado al grill, Alioli de ajo negro, Fideua de chicharrón prensado
Taco de Hongos170,00 MXN
Hongos fritos, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Gaonera230,00 MXN
N. York R17, Alioli de Chintextle, Salsa de pulpo y Chicharron prensado
Taco Carnitas de Cabrito220,00 MXN
Salsa de Xoconostle con chile morita y cebollas marinadas con yuzu
Taco de pulpo al ajillo210,00 MXN
Pulpo frito, huazontle, cremoso y limón eureka tatemado
Taco Rosarito200,00 MXN
Tortilla de harina, camarón adobado con morita, guacamole, costra de queso, frijol negro y mexicana
Taco Ensenadito200,00 MXN
Camarón frito, salsa de tamarindo, miso, chiles secos
Taco Zarandeado190,00 MXN
Pesca del día zarandeada con adobo de la casa y vegetales encurtidos
De Segundo
Cortes con Fritas
Reducción de vino tinto (Sugerencia)
New York Prime R. 17750,00 MXN
- 300 Gr750,00 MXN
Rib Eye Prime R. 17850,00 MXN
- 300 Gr850,00 MXN
Otros Principales
Pesca del Día al Grill420,00 MXN
Puré de camote ahumado y vegetales rostizados a la mantequilla
Pollo Orgánico Rostizado390,00 MXN
Ensalada de cilantro, pure de papa y crujiente de papa
Camarones al Grill490,00 MXN
Adobados, puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Portobello al Grill310,00 MXN
Puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Pesca del Día con Risotto450,00 MXN
Risotto con mezcal, parmigiano reggiano, mantequilla y limón eureka
Hamburguesa smashed Majagua395,00 MXN
Molida Prime, mermelada de tocino, mayo de morita, guacamole y kale.
Filete Majagua690,00 MXN
Reducción de vino tinto, puré de zanahoria tatemada y vegetales
Guarniciones
Vegetales de Temporada150,00 MXN
Rostizados a la mantequilla
Puré de Camote140,00 MXN
Puré de camote ahumado con poro
Puré de Papa130,00 MXN
El tradicional puré de papa con crujiente de papa
Papas Fritas Tradicionales100,00 MXN
Las mejores papas fritas de La Baja
Papas fritas con parmesano y hierbas120,00 MXN
Ensalada verde de temporada90,00 MXN
Maca nd cheese160,00 MXN
Coditos en salsa bechamel y queso mparmesano
Extras
Pan Fresco con Mantequilla90,00 MXN
Orden Tortillas (4)30,00 MXN
Chiles toreados30,00 MXN
English
If you bring your own fish we can grill it, cook tacos and tiradito at $410/pp
To Start
Daily Fresh Snacks
Catch of the Day Tiradito260,00 MXN
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and Totomoxtle
Shrimp Aguachile310,00 MXN
Leche de tigre with jalapeño, Totomoxtle and Chili dust and oils
Guacamole with Fish250,00 MXN
Mexican salsa, habanero salt, Chicharron of Fish
Guacamole with Rib Eye280,00 MXN
Mexican salsa, habanero salt, chicharron of Rib Eye
Ceviche de la Baja350,00 MXN
Shrimp, fresh catch, mollusk, chicatana macha sauce (seasonally), mango and passion fruit
Juicy ceviche240,00 MXN
fresh catch, leche de tigre, chilli dust,chopped vegetables and crispy leek salad.
Tataki250,00 MXN
Seared catchof the day with ponzu sauce, chili oil and avocado salad
Ash Tiradito220,00 MXN
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and totomoxtle
Green Shrimp Aguachile270,00 MXN
Leche de tigre with jalapeño, totomoxtle and chili dust and oils
Black Shrimp Aguachile290,00 MXN
Habanero ashes sauce, onion, lemon, coriander and avocado.
Soups and Salads
Majagua Salad230,00 MXN
Avocado, Kale, Arugula baby, Lime w/Onions vinaigrette, Parmesan cheese
Beet Salad250,00 MXN
Grapefruit segments, goats cheese, candied walnuts
Grilled Heirloom Tomatoes270,00 MXN
Balsamic reducción with rosemary, Goat cheesse with pecan, shallot vinaigrette
Rousted cauliflower210,00 MXN
Cauliflower puree, and chilli adobo
Seasonal salad240,00 MXN
Seasonalfruitwith goat cheese, candied peanuts and lettuce mix
Tacos (2 Pieces)
Short Rib Taco200,00 MXN
Wine reduction & crispy potato
Cochinita Pibil Taco190,00 MXN
Pork with pickled onions and xnipec
Beef fillet and Shrimp Taco195,00 MXN
Filet, Shrimp diced, Mexican sauce and creamy avocado
Sea of Cortez Taco180,00 MXN
Grilled fish, black garlic alioli, porkskin fideua and radish
Mushrooms Taco170,00 MXN
Fried mushrooms, Mexican sauce, Creamy avocado
Gaonera Taco230,00 MXN
N. York R17, Chintextle alioli, Octopus and Porkskin sauce
Roasted Goat Taco220,00 MXN
Xoconostle and morita peppers sauce with yuzu marinated onions
Garlic Octopus Taco210,00 MXN
Fried octopus, huazontle, creamy avocado and broiled lemon eureka
Rosarito Style Taco200,00 MXN
Flour tortilla, shrimp morita adobo, cheese crust, guacamole, black beans and mexican sauce
Ensenadito Taco200,00 MXN
Friedshrimp, tamarindo sauce, miso, dried chilies
Zarandeado taco190,00 MXN
Grilledcatch withhousemarinade and pickledvegetables..
Main Courses
steaks with fries
Red wine reduction (Suggestion)
New York Prime R. 17750,00 MXN
- 300 Gr750,00 MXN
Ribeye Prime R. 17850,00 MXN
- 300 Gr850,00 MXN
Other Mains
Grilled Catch of Day420,00 MXN
Smoked sweetpotatoe puree and Roasted vegetables
Organic roasted chicken390,00 MXN
Mix lettuce salad and mashed potatoes with crispy potatoes
Grilled Shrimp490,00 MXN
Seasoned shrimp, mashed potatoes and Roasted vegetables
Portobello Steak310,00 MXN
Portobello Mushroom, Mashed potatoes and Roasted vegetables
Catch of the Day with Risotto450,00 MXN
Mezcal, mascarpone and lime butter
Majagua Smashed Burger395,00 MXN
House beef mixed, morita bacon, chintextle mayo, garlic, guacamole side with parmesan and herbs fries
Majagua Filet (250gr)690,00 MXN
Red wine reduction, grilled carrot puree and vegetables.
Sides
Seasonal Veggies150,00 MXN
Roasted in butter
Sweet Potatoe Puree140,00 MXN
Smoked sweet potatoe puree with Leek
Mashed Potatoes140,00 MXN
Traditional mashed potatoes with crispy potatoes
Traditional French Fries110,00 MXN
The best french fries in Baja
French fries with parmesan and herbs130,00 MXN
Green salad100,00 MXN
Lettuce mix, avocado, onion and lemon vinaigrette
Mac and cheese160,00 MXN
pasta with bechamel sauce and parmesan cheese
Extras
Warm Bread with Butter90,00 MXN
Tortillas Order (4)40,00 MXN
Sauteed chillies30,00 MXN
