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Quintonil, México, CDMX
Ristorante premiato

Quintonil

4.7
4,7
520 recensioni
da 500 Mex$ in su
Messicana contemporanea
  • Innovativo
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Romantico
Located in Mexico City’s Polanco district, under leadership from Jorge Vallejo in the kitchen and Alejandra Flores in the dining room, Quintonil proposes clarity of flavor alongside contemporary Mexican technique, from the platform of a restaurant that perfectly integrates the cuisine/service dynamic. It is Mexico’s gastronomic tradition, updated, and coupled with a special insistence on sustainability.

Non disponibile su OpenTable

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Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 500 Mex$ in su
  • Tipi di Cucina
    Messicana contemporanea
  • Orari di apertura
    Lun–Sab 13:00–16:00 Cena Lun–Sab 18:30–22:00
  • Numero di telefono
    55 5280 2680
  • Sito web
    http://www.quintonil.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual
  • Executive Chef
    Jorge Vallejo

Menu

Nuestras porciones de proteína son de 120 gramos

ENTRADAS

  • Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija150,00 MXN

    • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites270,00 MXN

      • Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate180,00 MXN

        • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya130,00 MXN

          • Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero220,00 MXN

            • Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill290,00 MXN

              PRINCIPALES

              • Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados490,00 MXN

                • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas595,00 MXN

                  • Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos650,00 MXN

                    • Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada235,00 MXN

                      • Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles430,00 MXN

                        • Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos400,00 MXN

                          MENÚ DE VERANO

                          AGOSTO 2018. $2050; Con maridaje $3450. Menú se sirve de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 21:30 hrs.

                          • Polvo helado de cebiche de yaca

                            • Oaxacalifornia

                              • Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos

                                • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites

                                  • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya

                                    • Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados

                                      • Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces

                                        • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas

                                          • Nieve de nopal

                                            • Betabel flama horneado a la sal en nogada

                                              • "Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

                                                Cosa dicono 520 persone

                                                Valutazione complessiva e recensioni

                                                4.7
                                                4,7 in base a tutte le valutazioni
                                                • 4,7Cibo
                                                • 4,6Servizio
                                                • 4,3Atmosfera
                                                • 4,4Rapporto qualità-prezzo

                                                Rumorosità • Moderata

                                                520 Recensioni

                                                1. adictocomedordf

                                                  Città del Mess.

                                                  10 recensioni

                                                  5.0

                                                  10 recensioni

                                                  Recensito il giorno 10 luglio 2019

                                                  1. Complessivo 5
                                                  Fuimos con el equipo de trabajo a celebrar los resultados obtenidos en el año anterior y nos fue muy bien. Desde la llegada nos recibieron muy atentos y al final el chef salió a saludarnos y lo felicitamos por tan agradable velada. Muy recomendable.

                                                  È utile?

                                                2. JESJ

                                                  New York

                                                  4 recensioni

                                                  5.0

                                                  4 recensioni

                                                  Visitato il giorno 22 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 5
                                                  2. Cibo 5
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 5
                                                  10/10 service and great food

                                                  È utile?

                                                3. davidj

                                                  Vancouver

                                                  2 recensioni

                                                  4.0

                                                  2 recensioni

                                                  Visitato il giorno 21 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 4
                                                  2. Cibo 4
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 3
                                                  Quintonil is ranked the 11th best restaurant in the world. It is far from that, the food was good and imaginative and the service superb. We were warned off the tasting menu by people who had eaten there two days before and our dishes were just good. $Mex 2300 all in with a bottle of wine. I’m glad we went but we won’t go back.

                                                  2 persone hanno trovato utile questa recensione

                                                4. Utente OpenTable

                                                  Città del Mess.

                                                  2 recensioni

                                                  5.0

                                                  2 recensioni

                                                  Visitato il giorno 20 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 5
                                                  2. Cibo 5
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 5
                                                  Unforgettable experience. Lovely ambiance, gorgeous plating, and incredible flavor palettes.

                                                  È utile?

                                                5. Doris

                                                  Toronto

                                                  8 recensioni

                                                  5.0

                                                  8 recensioni

                                                  Visitato il giorno 19 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 5
                                                  2. Cibo 5
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 4
                                                  This was our redemption meal after a terrible lunch at Pujol We were happy that we can order a la carte. The service was great. Servers described each dish really well. Service was really good in general. We had a small table so they took the complimentary tortilla and bean paste and salsa away from us slightly too early. My friend regretted not asking them to leave it on the table as we saw other tables had it till their entrees arrived. Crab tostada we really enjoyed, they also were very kind to split it for us since we ordered 3 starters to share. Another starter mixed mushroom goodness in a puff pastry was equally delicious. Jerusalem artichoke tamal was surprisingly light and we enjoyed it. The oxtail melts in your mouth. Fish that evening was trout. My friend and I thought it was so perfectly cooked. My cappuccino was great with the pot of chocolate dessert. Perhaps the other dessert would have been more unique with local produce but I really felt like chocolate that night. There were several tables of solo patrons. People were noticeably dressier than those who dined in Pujol.

                                                  1 persona ha trovato utile questa recensione

                                                6. Utente OpenTable

                                                  New York

                                                  1 recensione

                                                  3.0

                                                  1 recensione

                                                  Visitato il giorno 6 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 3
                                                  2. Cibo 3
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 4
                                                  Just wasn’t wowed. I enjoyed the crab tostada. And the escamoles, it being my first experience with ant larvae. The oxtail was good, but again, nothing spectacular. Desserts also not that great. Everyone was very nice though!

                                                  1 persona ha trovato utile questa recensione

                                                7. verbalgarbage

                                                  VIP

                                                  Londra

                                                  32 recensioni

                                                  3.0

                                                  32 recensioni

                                                  Visitato il giorno 3 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 3
                                                  2. Cibo 2
                                                  3. Servizio 3
                                                  4. Atmosfera 2
                                                  I was profoundly disappointed with Quintonil given its stellar reputation. We arrived at the restaurant - our table was not quite ready - but we were left standing in the cramped entrance not quite sure what to do. The first course included am accompanying sauce which was so fiercely & unpleasantly hot our mouths were left anesthetized/scolded for some considerable time. Not good. The meal progresses from forgettable mediocre dish to forgettable mediocre dish. The cactus salad was fresh but fairly dull and monotonous The shrimp dish looked beautiful but came with an unpleasant gummy texture. The aubergine dish looked beautifully lacquered but lacked flavor. The soft shell crab - the accompanying sauces were the interesting bits - the crab lacked flavor. The trout barbacoa - a little flimsy on flavor The tomato dish promised the most & the sauce certainly packed a punch - however when you started eating it the juice from the tomato diluted everything. Apart from the searingly hot dish the meal was pretty forgettable. By contrast the meals at Sud 77 & Loup Bar the previous two evenings were overwhelmingly wonderful and flavorsome experiences.

                                                  1 persona ha trovato utile questa recensione

                                                8. JACF

                                                  VIP

                                                  Monterrey

                                                  22 recensioni

                                                  5.0

                                                  22 recensioni

                                                  Visitato il giorno 2 febbraio 2019

                                                  1. Complessivo 5
                                                  2. Cibo 5
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 4
                                                  Las entradas maravillosas, la tostada de jaiba es sensacional, el ceviche de nopal tiene una textura excelente, la experiencia es muy buena, el servicio personalizado y muy amables, este restaurante es una joya de la ciudad

                                                  1 persona ha trovato utile questa recensione

                                                9. Utente OpenTable

                                                  New York

                                                  7 recensioni

                                                  2.0

                                                  7 recensioni

                                                  Visitato il giorno 16 gennaio 2019

                                                  1. Complessivo 2
                                                  2. Cibo 3
                                                  3. Servizio 4
                                                  4. Atmosfera 3
                                                  The food was good, but not spectacular.

                                                  È utile?

                                                10. rivygan1

                                                  VIP

                                                  Città del Mess.

                                                  11 recensioni

                                                  5.0

                                                  11 recensioni

                                                  Visitato il giorno 17 dicembre 2018

                                                  1. Complessivo 5
                                                  2. Cibo 5
                                                  3. Servizio 5
                                                  4. Atmosfera 5
                                                  todo esta delicioso vale la Pena el menú de degustación

                                                  È utile?

                                                FAQ

                                                Quintonil è stato valutato con 4,7 stelle da 520 utenti OpenTable.

                                                Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                                                Non disponibile su OpenTable

                                                Purtroppo, questo ristorante non fa parte del network di prenotazioni OpenTable. Per informazioni sulla sua disponibilità, contatta direttamente il locale.

                                                È il tuo ristorante?
                                                È il tuo ristorante? Unisciti a noi!
                                                Mappa Google per Quintonil

                                                Newton 55, Col. Polanco, México, CDMX 11560

                                                Informazioni aggiuntive

                                                • Ristorante premiato
                                                  1. World's 50 Best #9 2023
                                                  2. World's 50 Best #9 2022
                                                • Quartiere
                                                  Polanco / Nueva Anzures / Lomas
                                                • Orari di apertura
                                                  Lun–Sab 13:00–16:00 Cena Lun–Sab 18:30–22:00
                                                • Prezzo
                                                  da 500 Mex$ in su
                                                • Tipi di Cucina
                                                  Messicana contemporanea
                                                • Stile
                                                  Elegante Casual
                                                • Dress code
                                                  Business Casual
                                                • Parking details
                                                  Valet
                                                • Opzioni di pagamento
                                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                                • Executive Chef
                                                  Jorge Vallejo
                                                • Altro
                                                  Pasto al Bancone
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