Da non perdere

República

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da 50 $ in su

Messicana

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 10 volte oggi

Innovativo
Ottimo per un'occasione speciale
Elegante

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with a longer and shorter option. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a full tasting menu experience for $150 per person, or a briefer experience for $128 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Jose Camarena

Dagli editor di OpenTable: República è stato un beniamino della critica fin dalla sua apertura nel 2020, raccogliendo apprezzamenti da Bon Appétit, Eater Portland e altri ancora. Siediti nell'elegante e intima sala da pranzo per cenare con gli ambiziosi piatti messicani dello chef Jose Camarena, come le capesante scottate e ricoperte di tobiko in un “cono” di masa infuso di foie, accompagnate da aneddoti personali e dettagli storici sui piatti da parte del personale. Un'eccellente selezione di bevande di ispirazione messicana completa questa esperienza unica.

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Posizione
100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
Numero di telefono
(503) 984-5706
Prezzo
da 50 $ in su
Tipi di Cucina
Messicana, Messicana contemporanea, Chilometro zero
Orari di apertura
Mer–Dom 16:30–20:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Opzioni di pagamento
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa

Gift card

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Cosa dicono 920 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8

4,8 in base alle valutazioni recenti

4,7Cibo
4,9Servizio
4,8Atmosfera
4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Portland / Oregon
Miglior servizio
Portland / Oregon
Innovativo
Portland
Miglior servizio
Portland
Migliore atmosfera
Portland
Innovativo
Portland
Ottimo per un'occasione speciale

920 Recensioni

M
Madison
Seattle2 recensioni
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 4
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Incredible. The staff are absolutely lovely. Food is phenomenal. Tells a story and pays homage to the culture.
È utile?
OT
Utente OpenTable
Portland1 recensione
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Just experience it. The old world of Mexico is so lost to us as neighbors and the food is such a beautiful way to see through the times and regions of their cultures. The staff is fantastic and the drink pairings and cocktails are all worth the extra spending.
È utile?
AP
AnnP
Las Vegas3 recensioni
5.0
Visitato il giorno 3 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
This was a memorable experience - would recommend.
È utile?
t
terry
New York22 recensioni
5.0
Visitato il giorno 2 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Outstanding! Our meal at República was fantastic. Although I do not generally eat only vegan, my dining companions do. We all had the ten course vegan tasting menu. I’ve recently been fortunate enough to have dined at a number of Michelin starred restaurants but my favorite meal was at República. Each dish was thoughtfully designed and prepared to perfection. Unlike other vegetarian or vegan meals I’ve had, this one did not overly rely on the same few vegetables for numerous courses. Even Eleven Madison was surpassed in this regard. The service was excellent, with various staff coming by to knowledgeably explain each dish and how it relates to República’s “Mexico forward” cuisine. It was a great dining experience. I can’t wait to get back to Portland for another meal there.
È utile?
S
Stephanie
Chicago3 recensioni
5.0
Visitato il giorno 22 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
I took my friend to Republica to celebrate her birthday and the crew at Republica did not disappoint. The service was impeccable! The servers were so knowledgeable and we loved that each dish and wine pairing had a story. The food was delicious and with the wine pairing the flavors were incredible. The Chef and General Manager (Andres) treated us so well and put such nice, personal touches on the whole experience. I can't wait to go back again!
È utile?
D
Dustin
Portland1 recensione
5.0
Visitato il giorno 22 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Food as art, art as culture, a wonderful experience. Unpretentious and accessible, but with all the makings of Michelin star tasting menus. A must for anyone who enjoys food with a story!
È utile?
G
Geoffrey
Portland18 recensioni
5.0
Visitato il giorno 20 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Incredibly creative and innovative take on Mexican cuisine. An immersive journey into the foods of Mexico, past and present. Great selection of wines, service was perfect and the whole evening was quite enjoyable, will return soon... G.
È utile?
c
chase
Philadelphia1 recensione
5.0
Visitato il giorno 16 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.
È utile?
F
Frank VIP
Los Angeles593 recensioni
5.0
Visitato il giorno 16 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!
È utile?
J
Joseph
San Francisco1 recensione
5.0
Visitato il giorno 16 febbraio 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Great experience! Bay Area family visiting Portland and who what of thought… chef and staff were incredible. Food was spot on and the stories along with pairings were exceptional to the experience. Can’t wait to share with others, we will definitely be back. Kudos to Republica, excellent.
È utile?

FAQ

República è stato valutato con 4,8 stelle da 920 utenti OpenTable.

Sì, República offre gift card. Puoi acquistarle qui.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

11 mar 2025

19:00

Prenotato 10 volte oggi

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

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Numero di telefono
(503) 984-5706
Prezzo
da 50 $ in su
Tipi di Cucina
Messicana, Messicana contemporanea, Chilometro zero
Orari di apertura
Mer–Dom 16:30–20:30
Dress code
Smart Casual
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Opzioni di pagamento
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa

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