ÖFFNUNGSZEITEN
À LA CARTE - Montag, Mittwoch - Sonntag
17.00 - 21.00 Uhr
FRÜHSTÜCKSBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
9.00 - 12.00 Uhr
SALATBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
12.00 - 14.00 Uhr
KAFFEE & KUCHEN - Montag, Mittwoch - Sonntag
14.00 - 17.00 Uhr
BRUNCH - Sonntag
10.30 - 14.00 Uhr
Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.
DAS FLOCKENWERK MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
DER SPARGELSALAT
Grün | Weiß | Erdbeere | Onsen Ei | Pulpo
DIE SPRAGELSUPPE
Spargel | Rahm | Schnittlauch
DAS ROASTBEEF
Rosa gebraten | Kar toffelschnitte | Spargel | Senfk aviar | Jus
DER CRUMBLE
Erdbeere | Rhabarber | Buttermi lch | Melisse
Menü55,00 €
Vegetarisch44,00 €
Weinbegleitung22,00 €
SUPPEN
BEEF TEA7,50 €
Consommé | Maultasche | Pi lze | Gemüse | Röst zwiebeln
DIE SPARGELSUPPE8,50 €
Spargel | Rahm | Schnittlauchöl
VORSPEISEN
DER SALAT6,50 €
Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Himbeer-Minz-Dressing
DER SPARGELSALAT14,00 €
Grün | Weiß | Erdbeere | Onsen Ei
DAS CEVICHE15,00 €
Lachs | Limette | Mango | Chi li | Erdnuss | Crispy Mais | Koriander
DIE GARNELEN16,00 €
Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmor te Kirschtomate
DIE CARPACCIO ROLLE15,00 €
Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | W asabi | Gurke | Erdnuss
HAUPTGÄNGE
DIE OCHSENBACKE25,00 €
Geschmorte Ochsenbacke | Römer topfgemüse | Spätburgunder | Kar toffelklößchen
DAS ROASTBEEF
Rosa gebraten | Kar toffelschnitte | Spargel | Senfk aviar | Jus
DAS LAMM GULASCH26,00 €
Spätburgunder | Thymian | Spargel | Speck -Espuma
SHORT RIBS26,00 €
Beef | BBQ | Chili | Wilder Brokkoli | Kar toffelflocken | Röst zwiebeln
DER KALBSTAFELSPITZ27,00 €
Rosa confiert | Kar toffelschnitte | grüner Spargel | Rhabarberchutne y | Pfefferjus
DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT15,00 €
Blattsalat | Feldsalat | Feta | Kar toffelchips | Sprossen | Himbeer-Minz-Dressing
DER PULLED PORK BURGER22,00 €
Laugenbun | BBQ | Röst zwiebeln | Käse | T omaten-Thymian-Creme | Salat | Trüffelmayo | Parmesan Fritten
DAS FISCHCURRY27,00 €
Risotto | Kokos | Zitronengras | Zander | W olfsbarsch | Garnele | Cri spy Mais
DER BURRATA24,00 €
Spargel | wilder Brokkoli | Falafel | Kar toffelflocken | Pinienkerne | Pesto
DIE TRÜFFELPASTA25,00 €
Tagliarini | Mascarpone | Fränki scher Burgundertrüffel | Parmesan
DER BLUMENKOHL21,00 €
Kichererbsen | Curry | K okos | Falafel | K oriander | Erdnuss
DESSERT
Wir servieren unsere Ei ssorten und hausgemachten Parfaits mit Nus scrunch.
DIE SALVAS EISSORTEN
Vanille | Schokolade | Tiramisu Sauerkirsche | Pistazie | Erdbeere | | Cookie
DAS SORBET5,00 €
Erdbeer | Bundschuh‘s Secco Sauerkirsch | Steinmann‘s Sauerkirschl ikör
DAS PARFAIT
Mandel-Karamell Rhabarber-Vanille Limoncello-Baiser
DAS MINI-DESSERT DES TAGES 2,80 €
DIE PANNA COTTA8,00 €
Schokolade | Bananen Espuma | Chips | Scho ko Karamell
DER CRUMBLE9,00 €
Erdbeere | Rhabarber | Buttermi lch | Melisse
2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 5 cl4,20 €
Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine w ahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Rest zucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l
APERITIF & PRICKELNDES
Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco
Weingut Meier, Ulsenheim
- 0,1l 4,20 €
- 0,75l23,80 €
- 1,5l46,50 €
Riesling Sekt Brut | 0,75l 26,00 €
Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt
Blanc de Noir | 0,75l 39,00 €
Weingut Markus Meier, Ulsenheim
Champagner „Moët Impérial” 43,00 €
0,375l
Champagner „Moët Impérial” 82,50 €
0,75l
Champagner „Moët Ice” 0,75l 92,00 €
Champagner „Moët Grand Vintage 2013” 0,75l 102,50 €
Champagner „Moët Impérial Rosé” 0,75l 95,00 €
Hugo (Secco trifft Ho lunder) 0,2l 7,50 €
Hugo Alkoholfrei 0,2l 7,50 €
Aperol Spritz 0,2l 7,50 €
Aperol Spritz Alkoholfrei 0,2l 7,50 €
Lillet Wild Berry 0,2l 7,50 €
Rhabarber-Vanille Spritz 0,2l 7,50 €
Maracuja-Kokos Spritz 0,2l 7,50 €
Erdbeer-Minz Spritz 0,2l 7,50 €
Sarti Spritz oder Sarti Lemon 0,2l7,50 €
Martini rosso oder bianco 4cl4,80 €
Spritz Baum (8 Sprit z Ihrer Wahl) 56,00 €
ALKOHOLFREIES
Purezza Gourmetwasser
still oder medium
- 0,35l4,20 €
- 0,75l 5,50 €
- 0,25l 3,80 €
Fachinger Heilwasser 3,80 €
0,25l
Coca – Cola | light | zero 3,90 €
0,3l
Spezi | Fanta | Sprite 4,60 €
0,5l
Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale 3,80 €
0,2l
HAUSGEMACHTES:
SÄFTE & SCHORLEN
Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja4,20 €
0,3l
Orangen- oder Rhabarbersaft 4,80 €
0,5l
Saftschorle klein3,90 €
0,3l
Saftschorle gross 4,60 €
0,5l
OFFENE WEISSWEINE
2024 Silvaner
trocken Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein
- 0,2l5,80 €
- 0,1l 3,80 €
2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein
- 0,2l 7,90 €
- 0,1l 5,90 €
2023 Weißburgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein
- 0,2l8,00 €
- 0,1l 6,00 €
2023 Riesling - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l 7,90 €
- 0,1l 5,90 €
2023 Silvaner - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofe Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein
- 0,2l8,40 €
- 0,1l6,40 €
2023 Bacchus - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein
- 0,2l7,60 €
- 0,1l5,60 €
2024 Sauvignon Blanc
- trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l 8,80 €
- 0,1l 6,80 €
OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE
2023 Rotling - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein
- 0,2l 6,90 €
- 0,1l 4,90 €
2023 Domina Rosé - trocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein
- 0,2l7,90 €
- 0,1l 5,90 €
OFFENE ROTWEINE
2022Zweigelt & Dornfelder
feinfruchtig Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein, perfekt für jeden T ag. 0,2l Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen 0,1l Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, Guts wein
2022 Roter Veit - halbtrocken
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. aWeich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein
- 0,2l 7,40 €
- 0,1l 5,40 €
2023 Domina - trocken
„Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein
- 0,2l7,90 €
- 0,1l5,90 €
Frankenweinschorle weiß oder rot 0,2l 5,00 €
OFFENE INTERNATIONALE WEINE
2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot33,00 €
Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l
2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,1l 32,50 €
Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,1l 33,00 €
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,1l16,00 €
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%
FASSBIERE
Oechsner Pils
- 0,25l 3,40 €
- 0,4l 4,20 €
Oechsner Radler
- 0,25l3,40 €
- 0,4l4,20 €
Oechsner Schwarzbier
- 0,3l 3,80 €
- 0,5l 4,60 €
Kauzen Helles Original 1809
- 0,25l 3,40 €
- 0,5l 4,60 €
Kauzen Hefeweizen Hell
- 0,3l 3,80 €
- 0,5l4,60 €
Kauzen Colaweizen 4,60 €
0,5l
Kauzen Heferadler 4,60 €
0,5l
FLASCHENBIERE
Kauzen alkoholfrei 4,60 €
0,5l
Kauzen Kellerbier 4,60 €
0,5l
Kauzen Hefeweizen dunkel 4,60 €
0,5l
Oechsner Hefeweizen alkoholfrei 4,60 €
0,5l
Oechsner naturtrübes Radler alkoholfrei 3,80 €
0,33l
Oechsner alkoholfreies Radler 0,33l 3,80 €
SPIRITUOSEN
SOMMERHÄUSER
Mirabellenbrand 4,20 €
Williams Christ-Birnenbrand 3,80 €
Waldhimbeergeist 4,20 €
Haselnussgeist 5,20 €
Hauszwetschge von 19977,20 €
Alter Weinbrand von 1994 7,20 €
LIKÖRE
SOMMERHÄUSER
Quitte 4,20 €
16%
Sauerkirsch 4,20 €
18,5%
Lavendel 4,20 €
20%
Winzer Kaffee4,20 €
17%
SPIRITUOSEN
WHISKY:
Jack Daniels5,00 €
40%
Chivas Regal 12 years 6,20 €
40%
Old Owl (Fränkischer Whisky) 6,20 €
44%
GRAPPA:
Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen5,20 €
40%
Grappa Nonino Reserva 5 Years 43%
- 2cl6,80 €
BITTER:
Jägermeister 35%
- 2cl4,90 €
Ramazotti 4,90 €
30%
LONGDRINKS
2 cl Spirituose
Campari Orange6,80 €
Campari | Orangensaft
Vodka Lemon 6,80 €
Vodka | Bitter Lemon
„Gordons“ Gin Tonic 6,80 €
Gordons Gin | Tonic Water
„Bombay Sapphire“ Gin Tonic 7,00 €
Bombay Sapphire Gin | Tonic Water
„Hendricks“ Gin Tonic 7,70 €
Hendricks Gin | Tonic Water
„Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic 7,70 €
Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water
GINS VON LOKALEN WINZERN
„Garten Eden“ Gin Tonic 9,00 €
Meier Garten Eden Gin | Tonic Water
„WIRGIN“ Gin Tonic 7,80 €
Wirsching WIRGIN | Tonic Water
COCKTAILS
Moscow Mule 8,00 €
4cl Vodka | Ingwerlimonade | Limette
Flocken Gin Fizz8,00 €
Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda
Ron Collins8,00 €
Rum | Limette | Zuckersirup | Soda
Rhubarb Wonder 8,00 €
Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water
Monkeys Fruit8,00 €
Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
Ipanema7,80 €
Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker
Jungle Cooler 7,80 €
Maracuja, Orange, Grenadine
KAFFEE
Tasse Kaffee 3,20 €
Großer Kaffee4,20 €
Cappuccino3,50 €
Milchkaffee 4,20 €
Latte Macchiato 4,40 €
Espresso3,20 €
Espresso Macchiato 3,40 €
Doppelter Espresso 4,20 €
Heiße Schokolade 4,20 €
... mit Hafermilch 1,00 €
TEE - PURE TEA
Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Darjeeling
English Breakfast
Earl Grey
Sencha Grüntee
Beeren & Vanille
Almkräuter
Kamille
Pfefferminze
Rooibos Vanille 4,20 €
je
WEISSWEINE IN FLASCHEN
2023 Bund schuh Silvaner Erste Lage trocken 0, 75l
Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Ar t. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Rest zucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Or tswein
2022 Riesling - trocken 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten v on Pfirsichen, reifen Äp feln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Or tswein
2023 Scheurebe Kabinett- feinfruchtig 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8 %, Rest zucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,8 7/l, Ortswein
2023 Weißburgunder- trocken 0, 75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von exotischen Früchten, feine Fruchtsäure mit viel Fül le und Spiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Al kohol 13%, Rest zucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l | € 1 2,67/l, Ortswein
2022 Silvaner- trocken 75l
Gefen Hashalom - 1. K oscherer Wein Frankens Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, mineralisch. Weingut Wirsching, Iphofen Al kohol 12%, Restzucker 2,6g/l, Säure 5,9g/l | € 26,67/l, Or tswein
2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l
Flurstück Binnenleite Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6, 7g/l, € 18,67/l, Or tswein
2023 Riesling Spätlese- süß 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Apri kosen. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Rest zucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, L agenwein
2023 Silvaner- trocken 0, 75l
Silva Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen v on Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 3,3g/l, Säure 6,3g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2024 Blauer Silvaner - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma v on Grapefruit und reifen roten Ap fel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 2g/l, Säure 5,8g/l | € 14,67/l, Or tswein
2023 Sommer Cuvée- feinfruchtig 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten v on frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Rest zucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Guts wein
2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l
Julius-Echter-Berg Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Fri sche, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Rest zucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Ge wächs
2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch v on Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Ar turs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,0%, Rest zucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, L agenwein
2022 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Rest zucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Guts wein
2023 Weißer Burgunder - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch v on grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,9g/l, Säure 6,1g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2023 Riesling Steillage - trocken 0,75l
Escherndorfer Lump Dt. Qualitätswein, Franken Elegant, mineralisch, guter Abgang. Aromen v on Pfirsich, Steinobst und Zitrusfrüchten. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 13,0%, Rest zucker 5,5g/l, Säure 7,1g/l | € 20,00/l, Guts wein
2023 Riesling- trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen v on weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2023 Chardonnay Erste Lage- trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Rest zucker 1,3g/l, Säure 6,4g/l | € 20,67/l, Erste L age
2022 Tri Terra - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Rest zucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium W ein
2023 Souvignier Gris- trocken
PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,5%, Rest zucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Guts wein
2024 Grauburgunder- trocken 0,75l
Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feinrassige Säure, elegant, ausgewogen und belebend. Aromen von Birne und Mandel. Kräuterwürziges Fini sh. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 13,0%, Rest zucker 2,2g/l, Säure 5,8g/l | € 14,00/l, Guts wein
2023 Chardonnay- trocken 0,75l
Alkoholfrei Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 0,0%, Rest zucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,8 7/l
2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0, 75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Ho lzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Or tswein
2023 Gelber Muskateller- trocken 0,75l
Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l, Or tswein
2024 Sauvignon Blanc- trocken 0,75l
Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten v on frischem Gras, Stachelbeere und grüner Papri ka. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,5%, Restzucker 0,9g/l, Säure 5,9g/l, | € 14,00/l, Guts wein
2023 Mélie-Mélo Erste Lage- trocken Dt. 0,75l
Qualitätswein, Franken Cuvée von Silvaner und Riesling. Main-Franken im Glas. Feine Salzigkeit von Muschelkalk, Ananas und Karamel l. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 13,0%, Rest zucker 5,0g/l, Säure 6,1g/l | € 22,53/l, Erste L age
2023 La Boum - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Müller-Thurgau und Kerner. Frisch, Zitrus, Maracuja, L eichtigkeit. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 12,0%, Restzucker 5,2g/l, Säure 7,0g/l | € 15,8 7/l, Ortswein
- AUSSER HAUS 11,90 €
- IM HAUS25,90 €
WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN
2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS35,00 €
- IM HAUS56,00 €
2022 TriTerra - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein
- AUSSER HAUS42,00 €
- IM HAUS63,00 €
2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS32,00 €
- IM HAUS53,00 €
2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l
Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS 16,00 €
- IM HAUS37,00 €
ROTWEINE IN FLASCHEN
2023 Domina - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 1,3g/l, Säure 5,5g/l, € 10,13/l, Ortswein
- AUSSER HAUS9,00 €
- IM HAUS23,00 €
2022 Spätburgunder Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Selektion aus alten Burgunderreben. Viel schichtig, enorme Länge, elegant. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Rest zucker 0,1g/l, Säure 5,0g/l, € 4 2,67/l, VDP Erste Lage
2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS 7,50 €
- IM HAUS21,50 €
2021 Spätburgunder - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein
- AUSSER HAUS16,50 €
- IM HAUS30,50 €
2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS14,50 €
- IM HAUS28,50 €
2022 Domina - trocken 0,75l
„Aus dem Gar ten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase v on Pflaumen, Blaubeeren und Cas sis. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 1 2,00/l, Gutswein
2019 Cabernet - Großes Gewächs - trocken 0, 75l
Frankenberger Schlossstück Dt. Qualitätswein, Franken Intensives Rubinrot, würzig-fruchtig, Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren, Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 13,5%, Rest zucker 1,1g/l, Säure 5, 7g/l, € 46,67/l, Großes Ge wächs
2022 Roter Veit - halbtrocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. W eich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, € 11,33/l, Guts wein
2021 Spätburgunder - trocken 0, 75l
Sommerhausen Steinbach Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williams-Birne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,0%, Rest zucker 0,7g/l, Säure 5,4g/l, € 3 0,67/l, Gutswein
ROTLING & ROSÉWEINE
2021 Domina Rosé - trocken 0,75l
Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 15,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS12,50 €
- IM HAUS26,50 €
2023 Domina Rosé - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein
- AUSSER HAUS 8,70 €
- IM HAUS22,70 €
2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l
Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS 9,00 €
- IM HAUS23,00 €
INTERNATIONALE WEINE
2021 Côtes-du-Rhône | 0,75l
- trocken, rot Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 14,0%, € 13,07/l
- AUSSER HAUS9,80 €
- IM HAUS23,80 €
2020 Le Mas Gigondas -27,33 €
- trocken, rot Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 15,0%, € 27,33/l
- AUSSER HAUS 20,50 €
- IM HAUS34,50 €
2015 Grand Cru Classé Pauillac - 0,75l
trocken, rot Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l
- AUSSER HAUS 160,00 €
- IM HAUS180,00 €
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - 0,75l
- trocken, weiß Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 206,67/l
- AUSSER HAUS155,00 €
- IM HAUS175,00 €
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 212,00/l
- AUSSER HAUS159,00 €
- IM HAUS179,00 €
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%, € 77,33/l
- AUSSER HAUS 58,00 €
- IM HAUS78,00 €
2019 Verbo Rosso - trocken, rot
Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,0%, € 15,73/l
- AUSSER HAUS 11,80 €
- IM HAUS25,80 €
2020 Matematico - trocken, rot 0,75l
Venosa „Citto di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,5%, € 42,67/l
- AUSSER HAUS 32,00 €
- IM HAUS 46,00 €
2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS 12,80 €
- IM HAUS26,80 €
2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS12,80 €
- IM HAUS26,80 €
2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l
Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien Alkohol 14,5%, € 46,67/l
- AUSSER HAUS35,00 €
- IM HAUS49,00 €
2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l
Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l
- AUSSER HAUS 28,00 €
- IM HAUS42,00 €
EDELSÜSSE HIGHLIGHTS
2017 Silvaner Beerenauslese - süß (0,375l)
Frickenhäuser Kapellenberg. Dt. Prädikatswein, Franken. Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen. Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l
- AUSSER HAUS24,50 €
- RESTAURANT38,50 €
2017 Portfolio WHITE - süß
Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l
- 0,375l
- AUSSER HAUS21,00 €
- IM HAUS35,00 €
2023 Gewürztraminer Spätlese
- süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2
2016 Müller-Thurgau Eiswein
süß 0,375l Dt. Qual itätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabel le. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen Alkohol 10,0%, Rest zucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l
- AUSSER HAUS 23,00 €
- IM HAUS37,00 €
