Amanides / Ensaladas
Ensalada El Mausem
Amanida de tomàquet, enciam, menta, julivert y cogombre [Ensalada de tomate, lechuga, menta, perejil y pepino]
Fattouch
Amanida de tomáquet, enciam,julivert, pebrot vermell i pa torrat [Ensalada de tomate, lechuga, perejil pimiento rojo y pan tostado]
Tabule
Amanida de julivert, sèmola, enciam i tomàquet [Ensalada de perejil, sémola, lechuga y tomate]
Entrants / Entrantes
Hommos
Crema de cigrons amb salsa de sèsam [Crema de garbanzos y salsa sésamo]
Muttabal
Crema d`albergínies amb salsa de sèsam i yogurt [Crema de berenjenas con salsa de sésamo y yogurt]
Mohamara
Crema de pebrot vemell amb nous [Crema de pimiento rojo con nueces]
Baba Ganouge
Crema d´albergínies amb tomàquet i julivert [Crema de berenjenas con tomate y perejil]
Segons Plats / Segundos Platos
Malube
Arròs amb carn (pollastre o vedilla) i verdures fregides [Arróz con carne (pollo o ternera) y verduras fritas]
Maghmour
Albergínies amb cigrons,ceba y menta acompanyat d´arrós [Berenjenas con garbanzos, cebolla y menta acompañado de arroz]
Couscús
Sèmola amb verdures i carn de vedella [Sémola de trigo con verduras y carne de ternera]
Kebbe Neye
Puré de carn crua amb sèmola [Puré de carne cruda con sémola]
Lahme Mishui
Brotxetes de xai a la planxa amb guarnició [Pinchos de cordero a la plancha con guarnición]
Xix Twouk
Brotxetes de pollastre a la planxa amb guarnició [Pinchos de pollo a la plancha con guarnición]
Kafta Mishui
Brotxetes de carn picada i julivert a la planxa amb guarnició [Pinchos de carne picada y perejil a la plancha con guarnición]
Fraj Mhammra
Cuixes de pollastre a la planxa amb salsa de pebrot vermell [Muslos de pollo a la plancha can salsa de pimiento rojo]
Jawaneh
Aletes de pollastre arrebossades amb arròs [Alitas de pollo rebozadaz con arroz]
