Legumi
Insalata di Lattuga Romana, Vinaigrette di Cesare22,00 CA$
Croquant de Pancetta, Vinaigrette Ceasar, Parmegiano
Insalata di Fenocchi, Vinaigretta d'Acero18,00 CA$
Fenouil, Radicchio, Roquette, Amandes Rôties
Burrata, Pomodori Cimelio, Nocciole28,00 CA$
Burrata, Tomates de Vigne, Olives, Noisettes, Basilique
Asparagi, Pangrattato e Fontina12,00 CA$
Asperges, Chapelure et Fontina
Carote Arrosto al Miele, Ricotta Montata, Pinoli19,00 CA$
Carottes, Miel, Ricotta, Noix de pins
Patatine Fritte al Tartufo16,00 CA$
Frites, Truffe Noire, Parmesan
Pesce
Calamari Fritti18,00 CA$
Calmars Frits, Sauce Arabbiata
Crudo di Salmone26,00 CA$
Tartare de Saumon, Échalotes, Câpres, Croustillant de Pomme de Terre Douce
Ostriche6,00 CA$
Huitres avec Mignonette Classique
Polpo alla Griglia, Purea di Fagioli, Salsa Verde32,00 CA$
Pieuvre Grillée, Purée de Fèves, Salsa Verde
Salmone alla Griglia38,00 CA$
Saumon Grillé, Crème d'Épinards, Citron Grillé
Branzino alla Griglia38,00 CA$
Fregolas Sarda, Olives, Câpres, Battuto Di Erbe
Gamberi alla Griglia con Risotto allo Zaffrano48,00 CA$
Crevettes Grillées, Risotto au Saffran
Carne
Pollo al Burro e Limone39,00 CA$
Demi-Poulet Organique, Beurre, Jus de Citron, Huile d'Herbes
Bistecca Fiorentina 40 Oz150,00 CA$
Steak Porterhouse
Bistecca 20 Oz, Sale e Olio78,00 CA$
Faux-Filet, Sel, Huile d'Olive
Filetto di Manzo 5 Oz69,00 CA$
Filet Mignon, Foie Gras, Sauce au Vin Rouge, Truffe Noire
Vitello 16 Oz, Balsamico72,00 CA$
Côte de Veau nourri au lait, Balsamique Âgé
Pasta
Ricotta Gnocchi, Pomodoro e Basilico24,00 CA$
Gnocchi au Ricotta, Tomate et Basilic
Rigatoni, Ragù Bianco di Vitello, Pecorino Toscano27,00 CA$
Rigatoni, Ragoût de Veau, Pecorino de Toscane
Conchiglie, Crema Piccante di Pomodoro e Vodka26,00 CA$
Conchiglie, Crème de Tomate, Vodka
Spaghetti Aragosta, Bisque di Zafferano e Crema49,00 CA$
Spaghetti au Homard, Bisque, Crème, Saffran
Ravioli di Piselli, Salsiccia d'Agnello29,00 CA$
Ravioli aux Pois Verts, Saucisse d'Agneau, Sauce au Vin Blanc, Menthe
Pizza
Fior di Latte, Pomodoro e Basilico24,00 CA$
Fior di Latte, Tomate et Basilic
Bianco, Funghi, Fontina, Sicilian Oregano28,00 CA$
Pizza Blanche, Champignons, Fontina, Origan Sicilien
Pizza con Salsiccia Calabrese28,00 CA$
Sauce Pomodoro, Provolone, Saucisse Calabraise
Burrata, Prosciutto di Parma e Rucola, Pomodoro36,00 CA$
Burrata, Jambon de Parme, Roquette, Tomate
Zucchine, Pesto di Pistacchio e Ricotta27,00 CA$
Courgettes, Pesto de Pistache et Ricotta