Ristorante LèCru

I menù Degustazione

Creare un'esperienza che vada oltre al semplice pranzo o alla semplice cena. Un ricordo che grazie a profumi e sapori vivrà sempre nella nostra mente

• È possibile ordinare i menù degustazione fino alle ore:

  13:30 in caso di pranzo e fino alle ore 21:00 in caso di cena

I colori dell'autunno - € 75,00 a persona (vini e bevande escluse)

5 portate pensate dal nostro Chef Michele Pedrazzini per farVi conoscere i prodotti più di nicchia del Lago di Como

• PESCE* DI LAGO

  Secondo la disponibilità del mercato con fresche insalatine

• RISOTTO “CAMPO DELL’OSTE” SELEZIONE ISOS

  Alla zucca, animelle* e mostarda di fichi

• TORTELLINI* DI GALLINA

  il suo consommé, canederli*, salame di testa e Bitto DOP 2019

• MANZO E IL SUO RISTRETTO

  Manzo alla griglia, vegetali d’autunno e la sua riduzione

• PERA

  Ristretto di vino rosso, mascherpa agli agrumi, gelatina alla grappa e cake al cocco

• Abbinamento Vini30,00 €

  Per ogni menù il nostro Maître sarà lieto di accompagnarvi in un percorso enogastronomico abbinato ad ogni singolo piatto

A Mano Libera - € 90,00 a persona (vini e Bevande escluse)

Lasciarsi condurre in un menù di 7 portate per sorprenderVi e guidarVi dal guizzo creativo del nostro Chef Michele Pedrazzini

• Abbinamento Vini40,00 €

  Per ogni menù il nostro Maître - Sommelier Claudio Martina sarà lieto di accompagnarVi in un percorso enogastronomico abbinato ad ogni singolo piatto

Antipasti

• VEGETALE16,00 €

  Ortaggi, tuberi e funghi d’autunno in diverse consistenze

• OVETTO CROCCANTE24,00 €

  Terra di porcini, grasso d’alpeggio, mostarda di pere e cardamomo

• ANGUILLA* LACCATA20,00 €

  Uva fragola, crema di mais e pop corn di grano saraceno

• FOIE GRAS D’ANATRA24,00 €

  Frutti rossi e aceto balsamico tradizionale

Il Prosciutto Ibérico

servito con Acciughe del Cantabrico, Burrata e Peperoni arrostiti

• Prosciutto Ibérico Nero - Patanegra (stagionatura 36 Mesi)30,00 €

  detto De Bellota è l’unico vero Pata Negra ricavato da maiali di pura razza iberica al 100%, lasciati liberi nelle Dehesas e nutriti a ghianda

Primi Piatti

• SPAGHETTONE PASTIFICIO “MANCINI”22,00 €

  Estratto di zucca*, missoltino e olio al lemon grass

• RISOTTO “CAMPO DELL’OSTE” SELEZIONE ISOS24,00 €

  Cavolo cappuccio, carpaccio di pescato* di mare, bagna cauda e calamaretti spillo**

• GNOCCHETTI* DI RAPA BIANCA E PATATE COMASCHE22,00 €

  Salmì* di lepre, finferli* e coriandolo

• BRODO DI GALLINA20,00 €

  E i suoi tortellini, canederli*, salame di testa e Bitto 2019

Secondi Piatti

• IL MORONE* “LA RICCIOLA DI FONDALE”28,00 €

  Semplicemente scottata ai ferri, rapanelli e fondo al pepe verde

• BIANCOSTATO DI VITELLO28,00 €

  Su patate montate, ortaggi e tartufo nero

• CAPRIOLO IN RED26,00 €

  Lombata di capriolo** e i rossi profumi d’autunno

• ROGNONE24,00 €

  In millefoglie, Courvoisier e mela verde

I nostri Formaggi

• IL LAGO E I SUOI DINTORNI16,00 €

  Selezione di formaggi degli alpeggi del lago di Como e dintorni

• FORMAGGI FRESCHI DI CAPRA DI CASLINO D’ERBA14,00 €

  Con l’olio “Crotto Alpe 44”

• LA BURRATA DI VALTELLINA14,00 €

  Da latte di bruna alpina, olive, acciughe e pomodorini al forno

I Nostri Dessert

• FONDENTE AI MARRONI10,00 €

  Cioccolato fondente, gelato al caramello

• CREMOSO DI ZUCCA10,00 €

  Ricotta, ring alle nocciole e sorbetto** allo zenzero

• PERA CON RISTRETTO DI VINO10,00 €

  Mascherpa agli agrumi, gelatina alla grappa e cake al cocco

• YOGURT BIANCO10,00 €

  Frutta, verdura, olio alla menta, gel all’ACE

Frutta e Gelato

• Il sorbetto** del giorno10,00 €

• La Zuppetta di Frutti Rossi10,00 €

  con il Gelato al Latte

Vini da Dessert e da Meditazione

• vinsanto classico8,00 €

• Muffato Castello della Sala55,00 €

  Cantina Antinori

• Ramandolo DOCG “Il Longhino"29,00 €

  Cantina Dario Coos

• Tre Filer Tav. I Frati28,00 €

  Cantina Cà dei Frati

• Ben Ryè Passito di Pantelleria Doc45,00 €

  Cantina Donnafugata

• L’Ecrù Passito Terre Siciliane48,00 €

  Cantina Firriato

• Favinia Passulè Igt Zibibbo50,00 €

  Cantina Firriato

• Vertemate Alpi Retiche Igt Passito48,00 €

  Cantina Mamete Prevostini

• Bianco di Ornella Igt36,00 €

  Cantina Ornella Molon

• VinSanGiusto62,00 €

  Cantina San Giusto a Rentennano

• Passito di Pantelleria45,00 €

  Cantina Solidea

• Gewurztraminer Vend. Tardiva Doc45,00 €

  Tenuta Hofstätter

• Tal Luc68,00 €

  Cantina Lis Neris

• Torcolato37,00 €

  Cantina Maculan

• Acininobili65,00 €

  Cantina Maculan

• Recioto Valpolicella Classico Angelorum32,00 €

  Cantina Masi

• Malvasia Colli Piacentini35,00 €

  Cantina Luretta

• Moscato d’Asti Vivace Docg27,00 €

  Cantina Castel del Poggio

• Capinera Gialla Moscato29,00 €

  Cantina Tommasi

• Moscato d’Asti Lumine Docg28,00 €

  Cantina Vigneti di Cà d’Gal

• Ribolla Gialla con abbinamento Formaggi155,00 €

  Cantina Gravner