For the Table
Piccola Selezione26,00 USD
Choice of prosciutto and two salumi
Grande Selezione32,00 USD
Choice of prosciutto and four salumi
Trio de Prosciutti28,00 USD
Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, and Speck
Cheese Selection29,00 USD
Olive Marinate5,00 USD
Castelvetrano marinated olives
Giardiniera5,00 USD
Pickled vegetables
Salumeria Tasting
Prosciutto di Parma14,00 USD
Prosciutto San Daniele14,00 USD
Prosciutto Cotto11,00 USD
Mortadella11,00 USD
Speck11,00 USD
Porchetta11,00 USD
Salame Nostrano11,00 USD
Bresaola11,00 USD
Coppa Dolce11,00 USD
Finocchiona11,00 USD
Formaggi
Parmigiano Reggiano14,00 USD
Pecorino Toscano14,00 USD
Pecorino Al Tartufo14,00 USD
Crucolo14,00 USD
Antipasti
Eggplant Parmigiana18,00 USD
Fried eggplant layers, baked with tomato sauce, mozzarella, basil
Parma e Bufala Caprese28,00 USD
Prosciutto di Parma, buffalo mozzarella, sliced tomatoes
Calamari e Gamberi21,00 USD
Light fried tender calamari New Zealand Trumpet Calamari and shrimp, vegetables, marinara sauce
Salumeria's Meatballs18,00 USD
Meatballs served in tomato sauce, fresh ricotta cheese, chives
Wagyu Carpaccio20,00 USD
Marinated Wagyu beef carpaccio, arugula, shaved Parmigiano, lemon dressing, black sea salt
Burratina18,00 USD
Fried green tomato, 12-year aged Bonini balsamic
Vitello Tonato22,00 USD
Thinly sliced roasted veal with creamy tuna sauce and fried capers
Fiori di Zucca16,00 USD
Fried zucchini flowers filled with ricotta cheese, tartar sauce
Insalate
Caesar Salad15,00 USD
Heart of Romaine, garlic crostini, Parmigiano Reggiano
- Chicken10,00 USD
- Salmon15,00 USD
- Shrimp15,00 USD
Greca Sbagliata18,00 USD
Cucumber, tomatoes, peppers, onions, oregano, olives, goat cheese
Spinaci18,00 USD
Baby spinach, gorgonzola pear, candied walnuts, balsamic dressing
Verde del Contadino12,00 USD
Arugula, cherry tomatoes, radish, carrots, shaved Parmigiano Reggiano, lemon dressing
Pizza
Gluten free crust available +5
Margherita16,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, basil
Diavola18,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, spicy salame
Vegetariana19,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, grilled peppers, eggplant, mushrooms, onions, olives
Prosciutto e Funghi20,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto Cotto, mushrooms
Parma22,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto di Parma, cherry tomatoes, arugula, shaved Parmigiano Reggiano
Della Salumeria20,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, sliced porchetta, roasted peppers
Gorgonzola20,00 USD
Tomato sauce, mozzarella, eggplant, gorgonzola cheese, speck
Bianca12,00 USD
Rosemary, sea salt, EVOO
Giulia22,00 USD
Mortadella, stracciatella, pistachios
Martina26,00 USD
Black truffle, goat cheese, honey
Panini
Available only at lunch served with French fries or house salad
Body Builder20,00 USD
Grilled chicken, eggwhite, mozzarella, avocado, spinach, mayo, pizza bread
Salumeria Club20,00 USD
Prosciutto di Parma, mozzarella, arugula, pizza bread
Burger22,00 USD
Beef patty, lettuce, tomatoes, bacon, Crucolo cheese
Pasta Fresca
Our house-made pasta
Cacio e Pepe28,00 USD
Chitarra pasta, tossed in cheese wheel, black pepper, served table side
- Black Truffle24,00 USD
Gnocchi al Vitello22,00 USD
Spinach potato gnocchi with our signature prime veal ragú
Tagliatelle Bolognese20,00 USD
Tagliatelle with classic Bolognese sauce
Spaghetti alla Bottarga26,00 USD
Gragnano spaghetti with cherry tomatoes, garlic, Calabrian chili oil, and bottarga
Ravioli di Spinaci24,00 USD
Spinach and ricotta ravioli with brown butter and sage sauce
Fettuccine Nere22,00 USD
Black ink Fettuccine, wild caught shrimp, garlic, Calabrian chili oil, tomato sauce
Linguine ai Frutti di Mare29,00 USD
Linguine, shrimp, calamari, mussels and clams, light tomato sauce
Linguine alle Vongole28,00 USD
Manila clams, garlic white wine sauce, parsley
Cavatelli20,00 USD
Ricotta cheese cavatelli, tomato sauce, basil
Carne & Pesce
Filetto di Manzo52,00 USD
100% grass-fed New Zealand Turner & Co. filet mignon, Valpolicella red wine sauce, served with truffle mashed potatoes
Scottadito42,00 USD
Grilled 100% grass-fed New Zealand Turner lamb chops served with artichokes, and fingerling potatoes, 12-year aged Balsamic
Milanese32,00 USD
Pork chop milanese served with arugula, tomatoes and shaved Parmigiano Reggiano
Veal Scaloppine32,00 USD
Mushrooms, Marsala sauce, served with mashed potatoes
Branzino34,00 USD
Oven roasted branzino with aromatic bread crumbs in a lemon garlic sauce, served with sautéed garlic spinach
Salmone32,00 USD
Atlantic Salmon, lemon capers, served with sautéed garlic spinach
Porchetta32,00 USD
Roasted pork loin wrapped in crispy pork belly, served with fingerling potatoes
Sides
Mashed Potatoes8,00 USD
Truffle Mashed Potatoes12,00 USD
Fingerling Potatoes8,00 USD
French Fries8,00 USD
Sauteed Garlic Spinach10,00 USD
Broccoli Rabe10,00 USD
Artichokes12,00 USD
Vini & Bevande
Rossi
Primitivo/Zinfandel, IlPumo (Puglia)
- Glass12,00 USD
- Bottle43,00 USD
Montepulciano D’Abruzzo, Fantini (Abruzzo)
- Glass12,00 USD
- Bottle45,00 USD
Valpolicella, Zenato (Veneto)
- Glass13,00 USD
- Bottle48,00 USD
Morellino Di Scansano, Le Pupille (Toscana)
- Glass13,00 USD
- Bottle48,00 USD
Super Tuscan, Villa Antinori (Toscana)
- Glass14,00 USD
- Bottle 52,00 USD
Chianti Classico, Peppoli (Toscana)
- Glass12,00 USD
- Bottle45,00 USD
Nebbiolo, Occheti Prunotto (Piemonte)
- Glass118,00 USD
- Bottle 68,00 USD
Brunello Di Montalcino, Fossacolle (Toscana)108,00 USD
Baby Amarone, Masi Campofiorin (Veneto)
- Glass15,00 USD
- Bottle56,00 USD
Pinot Noir, Oregon Territory (Oregon)
- Glass13,00 USD
- Bottle39,00 USD
Cabernet Sauvignon, Bull by the Horns (Paso Robles)
- Glass14,00 USD
- Bottle53,00 USD
Zinfandel, McPrice Myers (Paso Robles)0,00 USD
- Glass13,00 USD
- Bottle45,00 USD
Malbec, Catena (Argentina, Mendoza)
- Glass12,00 USD
- Bottle44,00 USD
Chianti Classico Riserva, Monte Ficali (Toscana)
Super Tuscan, Castrum (Toscana)86,00 USD
Rosso Di Montalcino Doc, Conte Dei Venti (Toscana)66,00 USD
Bruciato, Antinori Guado Al Tasso (Toscana)78,00 USD
Le Volte, Ornellaia (Toscana)78,00 USD
Brunello Di Montalcino, Collosorbo (Toscana)168,00 USD
Brunello Di Montalcino, Casanova Di Neri (Toscana) 176,00 USD
No Name, Borgogno (Piemonte)156,00 USD
Barolo, Prunotto (Piemonte) 156,00 USD
Barbera D’Asti Fiulot, Prunotto (Piemonte) 52,00 USD
Barbera D’Alba, Massolino (Piemonte) 64,00 USD
Barbaresco, Produttori (Piemonte)97,00 USD
Amarone, Zenato (Veneto)138,00 USD
Amarone Riserva, Masi Costasera (Veneto) 195,00 USD
Il Rosso Dell’Abazia, Serafini & Vidotto (Veneto) 154,00 USD
Ripassa, Zenato (Veneto) 72,00 USD
Rosso Di Montepulciano Appassimento, Collefrisio (Abruzzo)72,00 USD
Nero D’Avola, Colosi (Sicilia)42,00 USD
Primitivo, I Vigneti Del Salento (Puglia)48,00 USD
Primitivo Di Manduria, San Marzano Sessantanni (Puglia)94,00 USD
Cannonau Doc, Mamuthone Puggioni (Sardegna) 82,00 USD
Cabernet Sauvignon, Austin Hope (Paso Robles) 95,00 USD
Cabernet Sauvignon, Oberon (Napa Valley) 68,00 USD
Meritage, The Prisoner (Napa Valley) 90,00 USD
Cabernet Sauvignon, Quilt Wagner Family (Napa Valley) 70,00 USD
Cabernet Sauvignon, Faust (Napa Valley)98,00 USD
Bella Union, Far Niente (Napa Valley) 105,00 USD
Cabernet Sauvignon, Far Niente (Napa Valley) 235,00 USD
Blend, Cinq Cepages Chateau St. Jean (Napa Valley) 125,00 USD
Cabernet Sauvignon, Caymus (Napa Valley) 192,00 USD
Pinot Noir, Belle Glos Clark & Telephone (Santa Maria Valley)78,00 USD
Pinot Noir, Harfort Court (Sonoma) 88,00 USD
Merlot, Rutherford Hill (Napa Valley) 68,00 USD
Rioja Reserva, Beronia (Spain)65,00 USD
Malbec, Red Schooner Voyager By Caymus (Argentina)76,00 USD
Bianchi
Pinot Grigio, Zenato (Veneto)
- Glass12,00 USD
- Bottle40,00 USD
Pinot Grigio, Santa Margherita (Alti Adige)
- Glass17,00 USD
- Bottle65,00 USD
Gavi Docg, Villa Sparina (Piemonte)
- Glass14,00 USD
- Bottle52,00 USD
Vermentino, Argiolas (Sardegna)
Sauvignon Blanc, White Haven (New Zealand)
Chardonnay, Sonoma-Cutrer (Sonoma)
- Glass14,00 USD
- Bottle56,00 USD
Riesling, Dr. Loosen (Germany)
- Glass13,00 USD
- Bottle46,00 USD
Pinot Bianco, Kettmeir (Südtirol)52,00 USD
Friulano, Cantine Petrussa (Friuli)56,00 USD
Lugana Prestige, Ca Maiol (Veneto) 58,00 USD
Vermentino Di Gallura, Jankara (Sardegna)60,00 USD
Bramito Della Sala, Antinori (Toscana) 62,00 USD
Salina Bianco, Colosi (Sicilia)62,00 USD
Il Sauvignon, Movia (Slovenia)64,00 USD
Greco Di Tufo, Terredora (Campania)69,00 USD
Sancerre Blanc, Patient Cottat (France) 78,00 USD
Chardonnay, Far Niente (Napa Valley)95,00 USD
Chardonnay, Vie Di Romans (Friuli-Venezia Giulia) 96,00 USD
Rose', Frizzanti & Dolci
Rosé, Whispering Angel (France)
- Glass14,00 USD
- Bottle55,00 USD
Bellini, Canella (Veneto)
- Glass12,00 USD
- Bottle42,00 USD
Moscato, Marenco (Piemonte)
- Glass14,00 USD
- Bottle56,00 USD
Ferrari Brut Doc, (Trentino) 72,00 USD
Franciacorta, Ca’ Del Bosco (Lombardia) 76,00 USD
Champagne Brut Grand Reserve, Chateau De Bligny (France) 78,00 USD
Proseccheria
Prosecco, Cin Cin (Veneto)
- Glass11,00 USD
- Bottle39,00 USD
Prosecco, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) 48,00 USD
Prosecco Rosé, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) 48,00 USD
Prosecco Valdobbiadene Docg, Bisol “Crede” (Veneto)
Prosecco Superiore Docg Brut, Valdo (Veneto) 52,00 USD
Birre
Stella, Belgium (Draft) 8,00 USD
Peroni, Italy (Draft)8,00 USD
Michelob Ultra (Draft)7,00 USD
Goose Islan IPA (Draft)8,00 USD
Peroni 00, Italy (Bottle)6,00 USD
Mastri Birrai (Bottle)8,00 USD
Moretti (Bottle)8,00 USD