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Sartory Restaurant, Augsburg, BY
Ristorante premiato

Sartory Restaurant

4,9 (92)
da 51 € in su
Francese
Maximilianstraße 40, Augsburg, BY 86150

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2 persone
lunmarmergiovensabdom
19:00
Prenotato 4 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni sul ristorante

  • Elegante
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ideale per vini pregiati
Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant ist das kulinarische Highlight in der Augsburger Innenstadt.

Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach
Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef
aus dem 19. Jahrhundert.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina raffinata
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Francese, Tedesca meridionale, Tedesca
  • Orari di apertura
    Cena Mer–Sab 18:00–22:00
  • Numero di telefono
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Carta Eurocheque, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive Chef
    Simon Lang
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartiere
    Centro
  • Traversa
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Parking details
    Parcheggio dell'hotel
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Altro
    Accesso per disabili, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Vegana, Vino

Esperienze

  • Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang

    219,00 € a persona

    Varie date disponibili
    Menü Du Chef – Das Beste von Simon Lang Erleben Sie das Beste aus der Küche von Executive Chef Simon Lang mit seinem exklusiven Menü Du Chef, das von Mittwoch bis Samstag verfügbar ist. Dieses 7-Gänge Menü vereint meisterhafte Zubereitungen und innovative Aromen, die die Saison perfekt widerspiegeln – ideal für alle, die die Kunst von Simon Lang in ihrer ganzen Pracht erleben möchten. Verfeinern Sie Ihr Erlebnis mit der Weinreise Sommelier Selektion oder der Ikonischen Raritätenbegleitung via Cora Vin (zusätzlich buchbar). Menü Du Chef – 219,00 EUR pro Person Vegetarisches Menü – 159,00 EUR pro Person Für beide Menüs kann der Fine Dine Gutschein gerne angerechnet werden. Das aktuelle Menü ist jederzeit auf der Website von Sartory Augsburg einsehbar.
    Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang foto
  • 5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung

    159,00 € a persona

    Varie date disponibili
    5-Gang-Tasting-Menü inklusive Weinbegleitung „Weinreise – Kontraste im Glas“ Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie Fine Dining auf höchstem Niveau. Simon Lang lädt jeden Mittwoch und Donnerstag sowie in den Sommermonaten Juni und Juli 2025 auch freitags und samstags zu seiner außergewöhnlichen Genussreise ein. Das monatlich wechselnde 5-Gang-Tasting-Menü vereint kreative Kompositionen, erlesene Zutaten und saisonale Highlights – jedes Gericht präzise abgestimmt, jedes Detail kunstvoll inszeniert. Jeder Gang reflektiert Simon Langs besondere Sichtweise auf Zutaten und Geschmackswelten. Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Weinreise, bei der zu jedem Gang zwei harmonierende und doch kontrastreiche Weine serviert werden. Erleben Sie die Vielfalt von Stil, Reife und Terroir in perfekter Balance. - Jeden Mittwoch & Donnerstag, - in den Sommermonaten Juni & Juli 25 auch Freitag & Samstag - 159 € pro Person - für dieses Menü kann der Fine Dine Gutschein leider nicht angerechnet werden - das aktuelle Menü finden Sie auf unserer Webseite - Das Tasting-Menü ist auch gegen 15 € Aufpreis mit einer handwerklich hergestellten alkoholfreien Begleitung anstelle der Weinreise "Kontraste im Glas" erhältlich
    5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung foto
  • 5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung

    159,00 € a persona

    4 giu 2025 - 2 ago 2025
    Summer in the City Special - in den Sommermonaten Juni & Juli 2025 auch Freitags und Samstags 5-Gang-Tasting-Menü inklusive Weinbegleitung „Weinreise – Kontraste im Glas“ Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie Fine Dining auf höchstem Niveau. Simon Lang lädt in den Sommermonaten Juni und Juli 2025 auch freitags und samstags zu seiner außergewöhnlichen Genussreise ein. Das monatlich wechselnde 5-Gang-Tasting-Menü vereint kreative Kompositionen, erlesene Zutaten und saisonale Highlights – jedes Gericht präzise abgestimmt, jedes Detail kunstvoll inszeniert. Jeder Gang reflektiert Simon Langs besondere Sichtweise auf Zutaten und Geschmackswelten. Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Weinreise, bei der zu jedem Gang zwei harmonierende und doch kontrastreiche Weine serviert werden. Erleben Sie die Vielfalt von Stil, Reife und Terroir in perfekter Balance. - Jeden Mittwoch & Donnerstag, - in den Sommermonaten Juni & Juli 25 auch Freitag & Samstag - 159 € pro Person - Für dieses Menü kann der Fine Dine Gutschein leider nicht angerechnet werden - das aktuelle Menü finden Sie auf unserer Webseite - Das Tasting-Menü ist auch gegen 15 € Aufpreis mit einer handwerklich hergestellten alkoholfreien Begleitung anstelle der Weinreise "Kontraste im Glas" erhältlich
    5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung foto

Cosa dicono 92 persone

Le recensioni di Sartory Restaurant delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.9
4,9 in base alle valutazioni recenti
  • 4,9Cibo
  • 4,9Servizio
  • 4,8Atmosfera
  • 4,6Rapporto qualità-prezzo

RumorositàSostenuta

Molto apprezzato per

  • Baviera

    Migliore nel complesso

  • Baviera

    Miglior cibo

  • Baviera

    Miglior servizio

  • Baviera

    Innovativo

  • Baviera

    Cucina salutare

  • Baviera

    Ideale per vini pregiati

  • Baviera

    Ottimo per un'occasione speciale

  • Baviera

    Opzioni vegetariane

92 Recensioni
  1. Thomas

    Bassa Sassonia3 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 3 maggio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Wir hatten einen tollen Abend mit einer fantastischen kulinarischen Reise im Sartory erlebt. Der Service war perfekt, das Essen hervorragend und alle individuellen Wünsche wurden berücksichtigt. Das war zwar unser erster, sicherlich aber nicht unser letzter Besuch - herzlichen Dank an das gesamte Team um Simon Lang.

    È utile?

  2. Esther

    Monaco di Bavie2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 12 aprile 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Der Empfang war herzlich und zuvorkommend. Das Ambiente ist schön und modern. Das Essen war sehr gut, aber in diesem Fall sehr fischlastig. Insgesamt eine tolle Erfahrung, für besondere Anlässe. Als Sternelokal hat es natürlich auch seinen Preis. Aber eine eindeutige Weiterempfehlung.

    È utile?

  3. Thomas

    Monaco di Bavie5 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 22 marzo 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Immer wieder erstaunlich, welche Kreationen sich Simon Lang mit seinem Team ausdenkt. Und wenn dann alles auch noch mit solch qualifiziertem, dezentem und lockerem Service serviert wird, hat man die Antwort, warum das Sartory so viele Auszeichnungen hat. TOP - und sicher bald wieder!

    È utile?

  4. Brigitte

    Baviera2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 19 marzo 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Hervorragendes Menü - sehr aufmerksamer, aber dabei lockerer, Service !

    È utile?

  5. Heike

    Baviera1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 15 marzo 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Für uns war es ein absolutes Erlebnis. Es ist unglaublich mit welcher Raffinesse die Leckereien zubereitet sind. Ich kann das jedem nur empfehlen sich dieses Erlebnis zu leisten. Der Service ist ebenfalls hervorragend. Nicht übertrieben - sondern angenehm. Es lohnt sich auch gleich im Hotel zu übernachten und ich bedanke mich auch für das leckere Frühstück.

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  6. Karin

    Monaco di Bavie6 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 14 marzo 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Wir fühlten uns gleich beim Betreten des Restaurants wohl. Das angenehme Ambiente und die bequemen Stühle für viele Stunden der Lang'schen Essensreise taten ihr übriges. Das präsentierte Konzept war einfach unglaublich gut. Angefangen mit den verschiedenen Kleinigkeiten vor dem eigentlichen Menü, ging es dann endlich los zu allerlei Schmackhaftem aus Fluß, See und Meer, äußerst leckeren Soßen, Jus und Schäumchen, natürlich jeweils sehr schön präsentiert. Jeder Gang war ein Spiel der Aromen. Nach einem Wachtelgang ging die Reise dann in die süßere Richtung. Den Abschluss bildete ein absolut köstlicher Pralinenwagen, an dem man sich noch einmal nach Herzenslust bedienen lassen konnte. Aus der großen Weinauswahl ist sicherlich für jeden Gast etwas dabei. Auch wird ein veganes Menü angeboten. Der Service war sehr freundlich, hatte seine Aufgaben jederzeit im Griff und nahm sich auch die Zeit für einen kleinen Plausch mit den Gästen. Auf jeden Fall war es für uns ein wunderbarer Abend und wir kommen gerne wieder.

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  7. Helmut

    Sassonia5 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 21 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Für uns ist das Sartory schon seit Jahren die beste Adresse in Augsburg. Angenehme Atmosphäre, guter Service und (vor allem) eine sehr gute und innovative Küche. Die Menüfolge ist perfekt abgestimmt und auf den Punkt gekocht. Einzige Einschränkung: Der Kaisergranat hätte gerne etwas würziger angerichtet sein dürfen.

    È utile?

  8. Herbert

    Baviera1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 12 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 4
    Hervorragendes Essen mit einem Super freundlichem Service. Der Chef der Küchenbrigade Herr Simon Lang kam am Ende des Abends an unseren Tisch und fragte ob alles zu unserer Zufriedenheit war. Was wir nur bestätigen konnten.

    È utile?

  9. Pavel

    Monaco di Bavie4 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 6 febbraio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Wir waren nicht zum ersten Mal im Sartory und sicher nicht zum letzten Mal. Die Kombination aus perfekter Zubereitung und Kreativität begeistert uns immer wieder. Simon Lang bleibt uns hoffentlich noch lang erhalten und für uns ist es nur eine Frage der Zeit, bis er seinen verdienten zweiten Stern erhält. Der Service aufmerksam und fast schon liebevoll, sehr professionell auf jeden Fall. Die Weinbegleitung sehr stimmig, teilweise herausragend. Preis- / Leistung ist perfekt, man erhält einen wundervollen Abend für gerade am Mittwoch / Donnerstag doch fast schon günstige 159,-

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  10. Reto

    Baviera1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 31 gennaio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Sehr toller Abend mit feinem Essen professionellem Service und angenehmem Ambiente

    È utile?

FAQ

Sartory Restaurant è stato valutato con 4,9 stelle da 92 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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  3. Baviera
  4. Augsburg
  5. Centro

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Maximilianstraße 40, Augsburg, BY 86150

Informazioni aggiuntive

  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Traversa
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Quartiere
    Centro
  • Orari di apertura
    Cena Mer–Sab 18:00–22:00
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Francese, Tedesca meridionale, Tedesca
  • Stile
    Cucina raffinata
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Parcheggio dell'hotel
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Carta Eurocheque, JCB, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Simon Lang
  • Altro
    Accesso per disabili, Birra, Cocktail, Non fumatori, Opzioni senza glutine, Vegana, Vino
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