Sonoma Bistro

Entradas Frias

• Burrata con Confit de Pera590,00 DOP

  Mermelada de Tocineta, Prosciutto y Aceite de Trufa

• Hummus y Guacamole350,00 DOP

  Hummus de Garbanzos y Guacamole Rústico acompañado de Pita Chips

• Mozzarella Roll410,00 DOP

  Rellenos de Tomates Frescos y Secos, Pesto Casero & Balsamic Glaze

• Tsunami Sushi Roll410,00 DOP

  Salmón ahumado, Cream Cheese, Aquacate, Plátano Maduro & Salsa Spicy Anguila

Crudos

• Salmón Tartar470,00 DOP

  Carpaccio de Zuchini y Semillas Tostadas de Auyama y Toque De Siracha

• Ceviche Clásico420,00 DOP

  Ají Amarillo Peruano, Cilantro, Cebolla y Maíz Crocante

• Carpaccio de Res420,00 DOP

  Con Rúcula Selvática, Queso Grana Padano

• Classic Tuna Tartar480,00 DOP

• Sashimi de Salmón490,00 DOP

  Flameado en Salsa Ponzu y Aceite De Ajonjolí

Ensaladas

Puede ordenar nuestras Ensaladas tipo Wraps

• Calamari Miso Salad480,00 DOP

  Mezculina De Lechugas, Quinoa, Semillas De Granada, Chinola Miso Dressing

• Power Bowl490,00 DOP

  Quinoa, Aguacate, Tomate Cherries, Pepino, Repollo Morado, Maíz, Vinagreta de Miel y Mostaza, Queso Feta o Pollo al Grill

• Shrimp Salad490,00 DOP

  Camarones al Grill, Queso Feta, Frutos Secos, Almendras Tostadas y Dressing De Vinagre De Manzana y Miel

• Sonoma Style Salad450,00 DOP

  Mix de Lechugas, Queso de Cabra, Almendras Caramelizadas, Parmigiano & Nuestro Dressing de Pera

• Ensalada Trufa & Chinola460,00 DOP

  Queso de Cabra Almendrado, California Raisins, Vinagreta de Trufas & Chinola

• Chicken Caesar Salad430,00 DOP

  Lechuga Romana, Parmigiano, Tocineta, Crutones & Pollo al Grill

• Santa Fe Salad480,00 DOP

  Pollo, Queso Monterrey, Pico de Gallo, Habichuelas Negras, Aguacate, Maíz & Dressing de Chipotle Miel

Entradas Calientes

• Piggi Domplings425,00 DOP

  Rellenos de Cerdo Acompañado de Salsa Teriyaki Yuzu

• Flatmeat Hibachi490,00 DOP

  Adobado en Especias Japonesas Grilled Baby Bok Choy

• Chicharrón de Pulpo450,00 DOP

  Con salsa Romesco

• Pizzeta Rústica330,00 DOP

  Hongos, Tocineta, Chorizo, Tomate, Aceitunas Kalamatas y Pimientos

• Pork Belly390,00 DOP

  Crocante, Mofongo de Yuca, Criollita de Cebollas

• Pulpo en Salsa de Olivo465,00 DOP

  Braseado, Papines, Rúcula & Salsa de Aceitunas Kalamatas

• Fish Tacos410,00 DOP

  Pescado Blanco, Mix de Lechugas, Pico de Gallo, Jalapeño, Tortilla de Maíz

• Homemade Salchicha350,00 DOP

  Coleslaw y Mostaza Dijon

• Taquitos Short Ribs450,00 DOP

  Slow Cooked Short Rib, Guacamole Rústico

• Camarones Tempura450,00 DOP

  Salsa Spicy y Aceite de Trufa

• Flautas de Pollo380,00 DOP

  Pollito Ripiao, Guacamole, Pico de Gallo & Salsa Verde

• Fantasía de Berenjenas375,00 DOP

  A la Parmigiana, Bruschetta & rollitos de Queso de Cabra

• Dip de Espinacas460,00 DOP

  Espinacas, Palmito, Shallots, Mix de Quesos, en Pan Campesino

• Nachos Sonoma480,00 DOP

  Cerdo Mechado, Queso Gratinado, Frijoles Refritos, Guacamole, Pico de Gallo, Sour Cream y Jalapeños

Caldos

• Crema de Auyama270,00 DOP

• Estofado Lentejas270,00 DOP

Pastas

Puede ordenar nuestras pastas gluten free

• Spaghetti Alle Vongole550,00 DOP

  Almejas en su Jugo, Ajo, Tomaticos Cherries y Maíz Tostado

• Rigatonni al Tartufo580,00 DOP

  Hongos, Crema de Tartufo y Tocineta

• Raviolis Nero490,00 DOP

  Rellenos de Ricotta y Tomates Secos, Camarones y Salsa de Azafrán

• Penne Festival510,00 DOP

  Mix de Hongos & Porcinis, Pollo, Tocineta, & Queso Parmegiano

• Raviolis Condesa470,00 DOP

  Rellenos de Queso Ricotta, Hongos y Prosciutto, Salsa de Hongos Porcini

• Canelones de Camarones510,00 DOP

  Rellenos de Camarones & Salsa de Queso Feta, Piquillos

• Gnoquis Ibéricos410,00 DOP

  Crema de Chorizo Casero & Parmegiano

• Penne Caprese410,00 DOP

  Tomaticos, Albahaca, Mozzarella Fresca & Queso Granna Padano

Arroces

• Arroz Al Wok590,00 DOP

  Pato Confitado, Vainitas, Maíz, Pimientos de Colores, Brotes de Soya y Huevo Pochado

• Sea Food Rissotto580,00 DOP

  Calamares en su Tinta, Camarones, Tomates Cherries, Mejillones y Crema Parmesano

• Rissotto de Osobuco580,00 DOP

  Osobuco & Reducción de Vino Tinto

• Risotto 2C590,00 DOP

  Chistorra Ibérica & Camarones

• Risotto al Funghi540,00 DOP

  Mix de Hongos, Aceite de Trufa Blanca & Parmegiano

Del Mar

• Salmón en Crost de Nueces715,00 DOP

  Hongos, Coliflor Tostada, Zanahorias Grilladas y Millet

• Roasted Dorada875,00 DOP

  Estilo Mediterráneo, Puré de Coliflor y Hummus, Papas Vinagreta y Semillas de Auyama

• Mero al Coco695,00 DOP

  Acompañado De Rissoto de Guandules

• Lomo de Bacalao710,00 DOP

  Cocinado a Baja Temperatura, Tostón de Plátano & Ratatouille de Vegetales

• Salmón al Grill690,00 DOP

  con su elección de Glaze de Plátano Maduro o Mantequilla Tostada con Alcaparras

• Dorado Livornese610,00 DOP

  A la Plancha con Tomaticos, Alcaparritas, Aceite Oliva EV & Aceitunas Kalamata

• Camarones Thai590,00 DOP

  Salsa Curry & Arroz Jazmín con Plátano Maduro

Al Grill

• Flap Meat Vacío (10 oz)750,00 DOP

• Churrasco al Grill (10 oz)850,00 DOP

• Bone In Sirloin (24 oz)1.400,00 DOP

Elementos Destacados

• Pollo Tika Masala495,00 DOP

  Acompaña de Arroz Jazmín al Coco

• Costillitas de Cordero al Mojito950,00 DOP

  Costillitas de Cordero Marinadas en Mojo de Hierba Buena, Pesto de Tomate Seco & Cremoso de Auyama

• El Chivito650,00 DOP

  Cocido a Baja Temperatura y Especias, Arroz Jazmín, Aguacate y Maíz Tierno Dulce

• Brochetta Sonoma510,00 DOP

  Filete de Res Añejado y Marinado en Chile de Árbol, Yuquitas Fritas & Salsa de Pimientos Ahumados

• Tagliata di Manzo650,00 DOP

  Filete de Res Cortado Finamente, Sobre Rúcula y Tomaticos, Parmigiano & Aceite de Trufa Blanca

• Braised Shortrib950,00 DOP

  Cocinado a baja temperatura, acompañado de Puré de Cepa de Apio

• Tenderloin del Nono770,00 DOP

  Tronco de Filete al Grill, Espinacas y Champiñones al Sartén, Risotto con Gorgonzola

Guarniciones

• Caesar Salad170,00 DOP

• Cous Cous Frutos Secos170,00 DOP

• Papas Fritas Trufa & Granna Padano170,00 DOP

• Mash de Yuca Gratinado170,00 DOP

• Vegetales al Grill170,00 DOP

• Puré de Papa170,00 DOP

• Cremoso de Quinoa Negra170,00 DOP

• Puré de Cepa de Apio170,00 DOP

• Coliflor al Horno con Alcachofas275,00 DOP

Burguers y Sandwiches

• Burgushi de Tuna390,00 DOP

  Arroz de Sushi, King Crab, Pepinos, Lechuga Romana, Jengibre

• Bistro Burguer390,00 DOP

  Al Grill, Queso Cabra Fresco, Hongos, Rúcula & Cebolla

• Jack Daniel Hamburguer390,00 DOP

  Queso Frito, Pepinillo Agridulce, Cebolla Frita, Lechuga & Salsa Jack Daniel

• The One Burguer390,00 DOP

  Al Grill, Cebolla Caramelizada, Queso Emmental, Tocineta Crujiente, Lechuga & Tomates

• Turkey and Avocado310,00 DOP

  Queso Monterrey Jack, Jamón Pechuga Pavo, Chipotle Aioli, Aguacate & Pan Seis Cereales

Kid's Menu

• Mariale's Chicken Tenders275,00 DOP

• Pizzetta Margarita275,00 DOP

• Penne Salsa Rose275,00 DOP