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Stubborn Seed Snapper Crudo - Stubborn Seed Miami Beach, Miami Beach, FL
Da non perdere

Stubborn Seed Miami Beach

da 50 $ in su
Americana

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 24 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.
  • Innovativo
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ideale per cocktail creativi
Michelin Starred Stubborn Seed is the result of pairing unrelenting passion with an unapologetic approach. It aims to unearth cravings of the palate while constructing a reward in each bite. This philosophy takes honest ingredients and elevates them. At the helm is 2022 James Beard Award Semi-Finalist and Bravo’s Top Chef Season 13 Winner, Chef Jeremy Ford. In 2022, Stubborn Seed was awarded one Michelin star in the highly coveted inaugural Florida guide.


Stubborn Seed is a tasting menu only restaurant, with the option of a la carte service or the tasting menu at the bar. Reservations are available for table service and also available for the bar. Dress code strictly enforced as smart-casual. We are unable to accommodate tasting menus for guests following a vegetarian or vegan diet.

A cancellation fee of $50 per person will incur if cancelled within 24 hours of the reservation. On holidays and special occasions, cancellations fees will be $100 per person.


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Perché è un ristorante Da non perdere

Executive chef: Jeremy Ford

  • Icona premio

    MICHELIN 1 Star

    2024

  • Icona premio

    MICHELIN 1 Star

    2023

  • Icona premio

    MICHELIN 1 Star

    2022

Dagli editor di OpenTable: Per il suo locale sofisticato nel quartiere South of Fifth, il vincitore di Top Chef Jeremy Ford continua a collezionare premi, tra cui un'ambita stella MICHELIN. Dotato di una cucina con pareti di vetro, il ristorante dispone di interni fantastici, proprio come le portate del suo menu in stile New American, che propone specialità straordinarie come il pollo al tartufo e un'incredibile selezione di sake e whisky giapponesi.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante Casual
  • Prezzo
    da 50 $ in su
  • Tipi di Cucina
    Americana, Americana contemporanea
  • Orari di apertura
    Lun–Gio, Dom 18:00–22:00 Ven, Sab 18:00–23:00
  • Numero di telefono
    (786) 322-5211
  • Sito web
    http://stubbornseed.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Sale per eventi privati
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com
  • Posizione
    101 Washington Avenue, Miami Beach, FL 33139
  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • Quartiere
    South Beach
  • Traversa
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Non fumatori, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Tavolo dello Chef, Vino

Compare in

Esperienze

  • Chef Tasting Menu

    175,00 USD a persona

    Varie date disponibili
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $175 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.
    Chef Tasting Menu foto

  • SOBE 11 - Course Chef's Tasting Menu

    300,00 USD a persona

    17 feb 2025 - 23 feb 2025
    Immerse yourself in the culinary artistry of Stubborn Seed during the South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) week. For $250 per guest, indulge in an exquisitely crafted 8-course tasting menu that showcases the restaurant’s signature bold flavors and innovative techniques. Each course is a masterpiece, meticulously designed by our talented chefs to highlight seasonal ingredients and push the boundaries of modern dining. Availability is limited during SOBEWFF week, so secure your spot to enjoy this unforgettable journey through culinary excellence. Reserve now and make your SOBEWFF week truly extraordinary! **$300++ per person
    SOBE 11 - Course Chef's Tasting Menu foto

  • Enhanced Elevated Menu 10-course

    225,00 USD a persona

    15 nov 2024 - 28 feb 2025
    Top Chef Winner Jeremy Ford takes you on a culinary journey with his exclusive tasting menu where he and his chefs take honest ingredients and elevates them to be splendidly elegant through rigid and persistent execution. The menu is $225 per person plus tax and gratuity, pre-payment not required. We are unable to accommodate Dietary Restrictions such as Vegan or Gluten Free.

Menu

Al momento non abbiamo informazioni sul menu di questo ristorante. Visita il sito web del ristorante o attendi di vedere il menu di persona.

Cosa dicono 2.898 persone

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8
4,8 in base alle valutazioni recenti
  • 4,8Cibo
  • 4,8Servizio
  • 4,6Atmosfera
  • 4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

  • Miami - Dade

    Americana

  • Miami Beach

    Migliore nel complesso

  • Miami Beach

    Miglior cibo

  • Miami Beach

    Miglior servizio

  • Miami Beach

    Innovativo

  • Miami Beach

    Americana

2.898 Recensioni

  1. Davide

    Miami

    3 recensioni

    4.0

    3 recensioni

    Visitato il giorno 31 gennaio 2025

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 5
    3. Servizio 3
    4. Atmosfera 2
    Cibo superlativo, locale molto rumoroso, servizio non impeccabile.

    È utile?

  2. Sebastiano

    Miami

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 21 agosto 2024

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 3
    Li standard italiani sono più alti,m. Il posto è piacevole ben curato ma un po’ rumoroso. Solitamente in uno stellato accolgono con un amuse bouche mentre qui no , anche il pane è solo su richiesta Nel complesso tutto molto buono

    È utile?

  3. Utente OpenTable

    Londra

    5 recensioni

    3.0

    5 recensioni

    Visitato il giorno 10 gennaio 2023

    1. Complessivo 3
    2. Cibo 3
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 4
    Non ho mangiato male, ma il ristorante è ben lontano dagli stellati europei. In particolare ho trovato una portata con un grave errore: chiamava tortellini una pasta ripiena tipo fagottini, nulla a che vedere con i tortellini. Pasta tra l’altro troppo cotta, ripieno in parte fuoriuscito e abbinamento anatra, ciliegie e tartufo a mio gusto non gradevole. Altre portate invece molto buone, come il pesce spada con funghi shitake. Buona carta vini e ottimo servizio. Locale informale e intimo. Cucina a vista con vetro sporco, molto negativo ho sempre visto cucine a vista stellate con cucine immacolate. Prezzo eccessivo per quello che ho mangiato. Non lo consiglio

    È utile?

  4. Utente OpenTable

    Miami

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 30 dicembre 2019

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 2
    3. Servizio 4
    4. Atmosfera 1
    Locale carino e personale accogliente e disponibile. Cibo non all’altezza del prezzo pagato. Locale estremamente rumoroso.

    È utile?

  5. DanielWP

    Austin

    8 recensioni

    5.0

    8 recensioni

    Visitato il giorno 26 febbraio 2019

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Best cuisine in Miami!

    È utile?

  6. Utente OpenTable

    New York

    1 recensione

    4.0

    1 recensione

    Visitato il giorno 28 agosto 2018

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 4
    Miami Spice 2018

    È utile?

  7. sue

    VIP

    Chicago

    33 recensioni

    5.0

    33 recensioni

    Visitato 1 giorno fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    The food and service was outstanding. The food was very creative in flavors and presentation. The wine pairings were spot on and a very good bargain relative to most restaurant wine pairing options. Will definitely try to dine here again when in Miami.

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  8. Ian

    VIP

    Philadelphia

    19 recensioni

    1.0

    19 recensioni

    Visitato 2 giorni fa

    1. Complessivo 1
    2. Cibo 2
    3. Servizio 1
    4. Atmosfera 2
    We were excited to try Stubborn Seed, having followed Chef Ford’s win on Top Chef, but unfortunately it did not live up to our expectations. The service was the worst I’ve experienced in years, spanning from Michelin-starred restaurants to IHOPs. From the moment we sat at the bar, we were ignored—no welcome, no instructions. The website specifically advertises à la carte service at the bar, but it took another guest explaining the menu to us before I finally had to flag down the bartender. Her response? “Well, you don’t have to order anything.” When she did serve us, she splashed us with alcohol while making drinks, then took the cocktail menu from me when I asked her for advice on a drink selection. The ambiance was equally unpleasant, so we decided to order minimally—thankfully, because the food was a letdown. It felt like the gimmicks of high-end cuisine without understanding how to apply those techniques to make a dish better. •The ciabatta lacked richness and flavor, paired with an equally bland “feta.” •The gnudi was completely drowned in a bowl of overwhelming foam so you couldn't see what you were eating. The gnudi had the texture of raw dough and none of the delight of Ricotta. Half the ingredients listed on the menu were either not present or undetectable in the foam. •The chicken was the only dish we ordered that was conceptually excellent yet poorly executed. The over-salted skin coupled with a jus that had overreduced into a syrup made the dish a failure to the point that we couldn't even finish a single serving when shared between two people. With signs in the kitchen reading “86 Excuses” and “Enough is Never Enough”, this place felt like an episode of The Bear—but only in its stress and sadness. I didn’t see a single smile in the whole place by the staff or any of the patrons in the overexposed window booths. I’ve been to disappointing restaurants before, but this is the first time in years I’ve left to finish my meal elsewhere.

    È utile?

  9. Vicki

    New Orleans

    3 recensioni

    5.0

    3 recensioni

    Visitato 4 giorni fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Great elevated tasting menu. Impeccable service. The level of detail in each dish was admirable. I can’t imagine the prep list. We loved watching the kitchen working through the window.

    È utile?

  10. Vincent

    Fort Lauderdale

    1 recensione

    5.0

    1 recensione

    Visitato 4 giorni fa

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    All in all had a great time I did bar seating and the server walked me through my 10 course menu tasting and couldn’t have been more friendly and knowledgeable. Highly suggest the bar I believe his name is Nick. 

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FAQ

Stubborn Seed Miami Beach offre la consegna in collaborazione con Postmates.

Stubborn Seed Miami Beach è stato valutato con 4,8 stelle da 2898 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 24 volte oggi
Ci sono delle esperienze disponibili.

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101 Washington Avenue, Miami Beach, FL 33139

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Ristorante premiato
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
    3. MICHELIN 1 Star 2022
  • Traversa
    Washington​ ​&​ ​1st​ ​st
  • Quartiere
    South Beach
  • Orari di apertura
    Lun–Gio, Dom 18:00–22:00 Ven, Sab 18:00–23:00
  • Prezzo
    da 50 $ in su
  • Tipi di Cucina
    Americana, Americana contemporanea
  • Stile
    Elegante Casual
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Public parking is available Washington Ave/2nd Street.
  • Public transit
    Miami Beach Free Trolley
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Cocktail, Non fumatori, Patio/Posti all'aperto, Senza diritto di tappo, Tavolo dello Chef, Vino
  • Sito web
    http://stubbornseed.com/
  • Numero di telefono
    (786) 322-5211
  • Sale per eventi privati
    We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion. Events@grovebaygroup.com

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