Entradas
Edamames naturales150,00 MXN
Al vapor con sal de Colima
Edamames fuego180,00 MXN
Sriracha, ajo y aceite de ajonjolí
Ensalada de cangrejo240,00 MXN
[110 gr] Mayo, chipotle, queso crema y ajonjolí
Sushi cake de callo de hacha, cangrejo y aguacate220,00 MXN
Aguacate en láminas, zanahoria rallada y ensalada de callo
Oniguirazu de paté de marlín140,00 MXN
Oniguirazu de tofu empanizado y pork belly agridulce190,00 MXN
Harumaki de carnitas michoacanas [2 pz]230,00 MXN
Acompañado con salsa agridulce
Harumaki vegetariano [2 pz]220,00 MXN
Acompañado con salsa agridulce
Harumaki de hoja de arroz rellenos de cangrejo [2 pz]230,00 MXN
Con jamaica y topping de tampico
Jalapeño tuneado [2 pz]120,00 MXN
Con quesillo, queso crema, tocino, cebolla, mayonesa chipotle
Arroces
Donburi culichi especial [250 gr]280,00 MXN
Carne asada, queso crema, aguacate y kanikama
Donburi de atún [100 gr]270,00 MXN
Arroz, atún, pepino, jengibre, ajonjolí y mayonesa de wasabi
Yakimeshi vegetariano170,00 MXN
Yakimeshi especial [150 gr]220,00 MXN
Rib eye, tampico, camarón, queso y aguacate
Extras
Gohan [150 gr]80,00 MXN
Salsa de anguila spicy [50 ml]80,00 MXN
Aguacate [40 gr]80,00 MXN
Tampico [40 gr]80,00 MXN
Salsa de anguila [50 ml]80,00 MXN
Arre Nigiri
O-Toro180,00 MXN
Kampachi de la Baja100,00 MXN
Callo garra de tigre100,00 MXN
Soft Shell Crab90,00 MXN
Salmón90,00 MXN
Chutoro120,00 MXN
Almeja chiluda90,00 MXN
Alaskan King Crab180,00 MXN
Salmón Ora-King100,00 MXN
Rib-eye100,00 MXN
Kamatoru190,00 MXN
Akame110,00 MXN
Temaki Culichi
Temaki, atún, aguacate, queso crema y poro frito120,00 MXN
Temaki, ensalada de callo, masago, limón eureka y cebollín120,00 MXN
Tempura
Tempura veggie240,00 MXN
Camote, cebolla cambray, plátano macho, enoki, calabaza criolla y crisantemo
Tempura mixto310,00 MXN
Camote, cebollas, camarón, kanikama, zanahoria, calabaza criolla y crisantemo
Soft Shell Crab tempura280,00 MXN
Jabita suave de tampico en tempura, crisantemo y salsa tampico de camarón al chipotle
Tostadas Sazonas
Tostada de camarón [140 gr]230,00 MXN
A la pimienta limón y ensaladita de camarón con chile güero toreado
La misma de atún [120 gr]280,00 MXN
Tostada de atún aleta amarilla, aguacate, poro frito y ponzu de chile amashito, mayo de chipotle
Sachimis
Sachimi de atún aleta azul [100 gr]320,00 MXN
Sachimi de atún aleta azul y sandía [110 gr]320,00 MXN
Salsa ponzu amashito y yuzu kosho
Sachimi verde aguachilado de kampachi de la Baja [150 gr]250,00 MXN
Sachimi aguachilado negro de picaña [140 gr]310,00 MXN
Puro Frío
Oaxaca-california roll170,00 MXN
Salmón, pepino, queso crema, hoja santa, paté de marlin, salsa de anguila y mayo chipotle
Avocado roll180,00 MXN
Queso crema, aguacate, plátano macho en tempura, con ceviche blanco de pesca del día, zanahoria y jícama
Tuna roll260,00 MXN
Pepino, queso crema, aguacate, atún spicy y cebollas crispy
Oruga roll180,00 MXN
Tampico, ensalada de callo, aguacate, salsa de anguila, mayonesa chipotle y masago
Los Clásicos, Tradicionales y Muy Ortodoxos
Mozaiku maki240,00 MXN
Otoro, akami, kurú, takuan
Akamidori maki220,00 MXN
Pepino, aguacate, kampachi, yuzu kosho, sal Maldon y hoja shiso
Himitsu maki240,00 MXN
Unagui tempura, kururi, aguacate, salsa de anguila y arare
Puro Calor (Empanizados)
Mar y Tierra190,00 MXN
Carne asada, relleno de alambre de camarón, aguacate pisado y frito de sal y limón
Ta-kuchi230,00 MXN
Carne asada, queso Oaxaca, tocino, carnitas y cebollita cambray preparada
Dorito Roll220,00 MXN
Camarón empanizado en Doritos con queso crema, capeado con más Doritos y ensaladilla de camarón
Veggie empanizado170,00 MXN
Pepino, zanahoria, aguacate, alioli de ajo y ensalada de algas frescas
Inspiracion Maciza
Suchi speshial240,00 MXN
Camarón relleno de queso crema y envuelto en tocino, chile güero y empanizado en Doritos con ensaladilla de kanikama
Chito roll240,00 MXN
Langosta capeada, masago, cebollín, queso crema y chipotle
Yapa roll240,00 MXN
Plátano macho, queso crema con pork belly, ensaladilla de zanahoria y jícama agridulce, tocino flameado y cebolla caramelizada
POSTRES
Amai gohan 甘いご飯240,00 MXN
Arroz con leche infusionado vainilla y naranja, acompañado de naranja kumquat confitada y avellana caramelizada
Matcha roll 抹茶190,00 MXN
Bizcocho de matcha, relleno de cheesecake frío de matcha, acompañado de cereza negra, salsa de matcha y arroz inflado
Chokorēto チョコレート240,00 MXN
Pastel de chocolate deconstruido, con un toque de ajonjolí caramelizado, acompañado de helado de caramelo y tahini
Hanī ハニー240,00 MXN
Cremoso de limón amarillo, cake de miel con jelly de miel, helado de jengibre cremoso, crumble de jengibre y jengibre cristalizado, terminado con miel de matcha
Appurupai アップルパイ190,00 MXN
Tarta de manzanas caramelizadas con base de hojaldre y crema montada de yuzu
Mochis モチ60,00 MXN
Mochis individuales de chococavellana, coco, matcha y taro
Helado アイスクリーム80,00 MXN
Helado por bola: tahini-caramelo, jengibre cremoso, vainilla, y shizo-limón
CAFÉ
Cappuccino70,00 MXN
Latte [240 ml]80,00 MXN
Espresso [30 ml]60,00 MXN
Espresso doble [60 ml]90,00 MXN
Macchiato [60 ml]80,00 MXN
Flat white [240 ml]80,00 MXN
Espresso cortado [60 ml]70,00 MXN
Aquiles brew tonic [130 ml]120,00 MXN
TEA BY FORTÉ [240 ml]
Earl grey80,00 MXN
Chamomile citron80,00 MXN
English breakfast80,00 MXN
Sencha80,00 MXN
Jasmín green80,00 MXN
Citrus mint80,00 MXN
Ginger lemon grass80,00 MXN
Raspberry nectar80,00 MXN
JAPÓN
Amabuki Himawari320,00 MXN
Omachi Rice, Saga, Junmai Ginjo
- Botella [700 ml]2.750,00 MXN
Hinoshita Musou2.400,00 MXN
Yamada Nishiki Rice, Saga, Junmai
- Botella [700 ml]2.400,00 MXN
Nanbu Bijin Awa5.600,00 MXN
Ginnome Rice, Iwate, Junmai Daiginjo Espumoso
- Botella [700 ml]5.600,00 MXN
Kikusui260,00 MXN
Local Rice, Iwate, Junmai Namazume Issho Bin
- Botella [1800 ml]3.800,00 MXN
MÉXICO
Amabuki Ichigo570,00 MXN
Omachi Rice, Saga, Junmai Ginjo
- Lata [180 ml]570,00 MXN
Nami320,00 MXN
Yamada Nishiki Rice, Culiacán Sinaloa, Junmai Daiginjo
- Botella [750 ml]2.500,00 MXN
ESTADOS UNIDOS
Nami3.500,00 MXN
Yamada Nishiki Rice, Culiacán Sinaloa, Junmai Daiginjo
- Botella [750 ml]3.500,00 MXN
Momokawa Perl1.980,00 MXN
California Calrose Rice, Forest Grove, Oregon, Nigori
- Botella [750 ml]1.980,00 MXN
Moonstone Plum750,00 MXN
Calrose Rice, Forest Grove, Oregon Flavored Sake
- Botella [300 ml]750,00 MXN
Cocteles de Autor
Suchi Tonic220,00 MXN
Sake, agua tónica, hielos de sabores
Sochu Martini220,00 MXN
Beefeater, Numi Jumai Sake, Salmuera de pepino
Bacanora En Japón240,00 MXN
Sake, Bacanora 100 Pueblos, pepino Chartreuse amarillo
Sa-Che240,00 MXN
Tepache de piña, extracto de jengibre, miel, sake y Bacanora
Medori240,00 MXN
Roku gin, cordial de melón, solución cítrica
Soft Drinks
Coca Cola60,00 MXN
[355 ml]
Coca Cola Zero60,00 MXN
[355 ml]
Coca Cola Light60,00 MXN
[355 ml]
Sprite60,00 MXN
[355 ml]
Sidral Mundet60,00 MXN
[355 ml]
Agua tónica60,00 MXN
[355 ml]
Ginger Ale60,00 MXN
[355 ml]
Casa de Agua natural o mineral100,00 MXN
[600 ml]
Casa de Agua natural o mineral60,00 MXN
[355 ml]
Perrier60,00 MXN
[355 ml]
Topochico60,00 MXN
[355 ml]
Cerveza
Pacífico90,00 MXN
Lager [355 ml]
Victoria90,00 MXN
Vienna [355 ml]
Corona Extra90,00 MXN
Pilsen [355 ml]
Stella Artois90,00 MXN
Pilsen [355 ml]
Caguamita Carta Blanca90,00 MXN
[300 ml]
Extra: Vaso michelado50,00 MXN
Vaso clamato50,00 MXN
Hanami 93 Beer150,00 MXN
Tijuana, Rice Lager [355 ml]
Hércules Caballo Blanco180,00 MXN
CDMX, Summer Ale [473 ml]
Hércules Super Lupe180,00 MXN
Querétaro, IPA [473 ml]
Asahi Super Dry180,00 MXN
Japón, Pale Lager [330 ml]
Tsingtao180,00 MXN
China, Lager [334 ml]
Sapporo Silver220,00 MXN
Japón, Lager [473 ml]
Schofferhofer220,00 MXN
Alemania, Weissbier [500 ml]
Bayeruther Bierbrauerei220,00 MXN
Alemania, Helles Bávara [500 ml]
Ponderosa Flamenca120,00 MXN
CDMX, Ale Belga [355 ml]
Ponderosa Mezquite120,00 MXN
CDMX, Stout [355 ml]
Colimita120,00 MXN
Colima, Lager [355 ml]
Shepherd, Double Stout220,00 MXN
Inglaterra Stout Inglesa [500 ml]
Suchitlanga140,00 MXN
Cerveza Pacífico, petróleo (mix de salsas), clamato, brocheta de camarón y edamames, escarcha de tajín [355 ml]
Suchitlango preparado100,00 MXN
Clamato, petróleo (mix de salsas), brocheta de carne seca, escarcha de humo y tajín [355 ml]
Burbujas
Vinaltura, Blanc De Blancs1.750,00 MXN
Valle de Colón, Querétaro, México “N”
- Botella [750 ml]1.750,00 MXN
La Gramona, La Cuvée Reserva Brut1.800,00 MXN
Corpinnat, España
- Botella [750 ml]1.800,00 MXN
Scarpetta, Prosecco Brut1.250,00 MXN
Friuli, Italia
- Copa [150 ml]240,00 MXN
- Botella [750 ml]1.250,00 MXN
Ferrari, F1 Edition2.900,00 MXN
Trento DOC, Italia
- Botella [750 ml]2.900,00 MXN
Contratto, Millesimato Pas Dosé2.750,00 MXN
Alta Langa DOCG, Italia
- Botella [750 ml]2.750,00 MXN
Taittinger, Brut Reserve3.800,00 MXN
Champagne AOC, Francia
- Botella [750 ml]3.800,00 MXN
Billecart Salmon, Brut Rose5.200,00 MXN
Champagne AOC, Francia
- Botella [750 ml]5.200,00 MXN
Vino Rosé
Viñedo 1881, Picis900,00 MXN
Granache, San Luis Potosí, México
- Copa [150 ml]170,00 MXN
- Botella [750 ml]900,00 MXN
Balthasar-"Ress Bio Rosé", Pinot Noir1.700,00 MXN
Rheingau, Alemania “N”
- Botella [750 ml]1.700,00 MXN
Blancos
Casa Quesada, Estocío, Chardonnay- Viogner1.300,00 MXN
Aguascalientes, Mexico
- Copa [150 ml]180,00 MXN
- Botella [750 ml]1.300,00 MXN
Viñedo 1881, Picis, Chardonnay970,00 MXN
San Luis Potosí, Mexico
- Copa [150 ml]240,00 MXN
- Botella [750 ml]970,00 MXN
Monte Xanic, Viña Kristel, Sav. Blanc1.500,00 MXN
Valle de Guadalupe BC, México
- Copa [150 ml]240,00 MXN
- Botella [750 ml]1.500,00 MXN
Chan De Rosas, Albariño1.050,00 MXN
DO Rías Baixas, España
- Copa [150 ml]260,00 MXN
- Botella [750 ml]1.050,00 MXN
LBJ Verdejo-Sauvignon Blanc970,00 MXN
DO Rueda, España
- Copa [150 ml]240,00 MXN
- Botella [750 ml]970,00 MXN
Som, Zillah Ranch, Riesling1.300,00 MXN
Columbia Valley, Washington, USA
- Botella [750 ml]1.300,00 MXN
Schloss Maissau, Grüner-Veltliner1.200,00 MXN
Weinviertel DAC, Austria “N”
- Botella [750 ml]1.200,00 MXN
Matua, Sav. Blanc1.300,00 MXN
Marlborough, Nueva Zelanda
- Copa [150 ml]280,00 MXN
- Botella [750 ml]1.300,00 MXN
Vino Tinto
Lomita, Cabernet S.1.050,00 MXN
Valle de Guadalupe BC, México
- Copa [150 ml]260,00 MXN
- Botella [750 ml]1.050,00 MXN
Casa Madero Gran Reserva 3V, Red Blend3.250,00 MXN
Parras Coahuila, Mexico
- Botella [750 ml]3.250,00 MXN
Cepa 21, Hito, Tempranillo1.070,00 MXN
Ribera del Duero DO, España
- Copa [150 ml]260,00 MXN
- Botella [750 ml]1.070,00 MXN
Abbotts And Delaunay, Pinot Noir1.470,00 MXN
Languedoc AOC, Francia
- Copa [150 ml]320,00 MXN
- Botella [750 ml]1.470,00 MXN
