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TABLE, Hong Kong,

TABLE

4.2
4,2
10 recensioni
da 240 $ a 400 $
Internazionale
We love TABLE because it gives the Hong Kong dining scene a lesson in one of the more obscure corners of gastronomy: ingredient-based cuisine. This culinary practice has real clout among esoteric foodies around the world. It’s quite simple: scrutinise the provenance of your ingredients and submit them to a process of depuration (the removal of impurities) before preparing simple dishes that showcase the qualities of the ingredient at hand. Use not simply a fish, but a specific species of fish, for instance, and be sure to understand the specific characteristics of your particular fish while you’re at it. Sheung Wan’s TABLE, in The Pemberton building along Bonham Strand, is the place in the city to explore this gourmet phenomenon.

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Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    da 240 $ a 400 $
  • Tipi di Cucina
    Internazionale, Crostacei, Pesce
  • Numero di telefono
    2815 2367
  • Dress code
    Business Casual

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FAQ

TABLE è stato valutato con 4,2 stelle da 10 utenti OpenTable.

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Bonham Strand 8/F 22-26, Hong Kong, 00000

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    Sheung Wan
  • Prezzo
    da 240 $ a 400 $
  • Tipi di Cucina
    Internazionale, Crostacei, Pesce
  • Stile
    Cucina informale
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    Nessuno
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