Enable JavaScript to run this app.
Vai al contenuto principale
Logo di OpenTable
  1. Home
  2. Stati Uniti
  3. Denver / Colorado
  4. Mountains
  5. Vail
The Restaurant at Chasing Rabbits Vail, Vail, CO

The Restaurant at Chasing Rabbits Vail

4.6
4,6
390 recensioni
da 31 $ a 50 $
Mediterranea

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Prenotato 68 volte oggi
  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Adatto ai gruppi
  • Di tendenza
Impeccable design gives way to modern Mediterranean cuisine in an elegant setting at Chasing Rabbit’s restaurant, bringing the sea to the mountains. The menu offers a fresh take on Mediterranean dishes with a Colorado flare.



Valid ID (Passport or Drivers License) is required for alcohol consumption

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Elegante
  • Prezzo
    da 31 $ a 50 $
  • Tipi di Cucina
    Mediterranea, Americana contemporanea
  • Orari di apertura
    Ven, Sab 17:00–23:00 Cena Mar–Gio 17:00–22:00
  • Numero di telefono
    (970) 444-4677
  • Sito web
    https://chasingrabbitsvail.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Sale per eventi privati
    Please contact tristin@chasingrabbitsvail.com for more information or fill out the event inquiry form at chasingrabbitsvail.com
  • Posizione
    141 E Meadow Dr, Vail, CO 81657-4588
  • Quartiere
    Vail
  • Traversa
    Located in Solaris Plaza on East Meadow Drive.
  • Parking details
    Parcheggio Pubblico
  • Public transit
    Vail Public Transportation in-town bus- Solaris Bus Stop
  • Altro
    Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Intrattenimento, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino

Menu

Preface

  • Buttermilk Ricotta12,00 USD

    sourdough baguette, chili garlic crunch, winter herb oil

    • Loup de Mer Crudo22,00 USD

      butter toasted sourdough, basil, peach vinegar

      • Sea Bream Ceviche24,00 USD

        winter citrus, shiso, olive oil

        • Salmon Crudo24,00 USD

          coriander cured wild salmon, charred onion, jalapeño, cilantro broth

          • Steak Tartare28,00 USD

            puffed farro, castelvetrano olive, pickled vidalia, feta

            • Bangs Island Mussel Conserva19,00 USD

              preserved garlic, calabrian chili, baby gem

              Prologue

              • Braised Rabbit Bolognese31,00 USD

                calamarata, herbed mascarpone, parmigiano reggiano

                • Vegan Orecchiette Ragout*26,00 USD

                  vegan italian sausage, arrabiatta, basil

                  • Cioppino32,00 USD

                    clam, mussel, red shrimp, white fish, tomato, fennel

                    • Salmon & Sorrel34,00 USD

                      napa cabbage, lemon soubise, herb oil

                      • Shawarma Spiced Hanger Steak45,00 USD

                        crispy potato, charred peppers, gooseberry chimichurri

                        • Roasted Eggplant 'Moussaka'*24,00 USD

                          blistered tomato, potato, duxelle, bechamel

                          • Pan Roasted Sea Bream38,00 USD

                            wilted greens, hazelnut muhammara, tahini

                            • Faroe Island Salmon & Sorrel34,00 USD

                              napa cabbage, lemon soubise, herb oil

                              • Roasted Bone Marrow Gnocchetti34,00 USD

                                parsley, garlic, aged reggiano

                                Introductions

                                • Sardines Escabeche19,00 USD

                                  orange, leek, crushed garlic oil, sweet onion soubise

                                  • Chickpea Falafel14,00 USD

                                    cucumber tzatziki, sesame orange tuile

                                    • Crispy Xtapodi23,00 USD

                                      octopus, chimichurri rojo, caper, ouzo, feta, crispy potato

                                      • Charred Eggplant Dip26,00 USD

                                        hemp seed tahini, lemon, chapati

                                        • Kale Chop Salad22,00 USD

                                          prosciutto di parma, iberico chorizo, pickled peppers, pangrattato, preserved lemon vinaigrette

                                          • Squash & Apple18,00 USD

                                            whipped ricotta salata, spiced pepitas, maple tahini

                                            Epilogue / To Share

                                            • Roast Chicken Salsa Verde44,00 USD

                                              broccolini, charred lemon, italian salsa verde

                                              • Loup de Mer a La Grecque54,00 USD

                                                grilled whole branzino, slow roasted tomato, baby fennel vinaigrette

                                                • Braised Lamb Tagine62,00 USD

                                                  colorado lamb shank, couscous, apricot, green olive, lamb jus, moroccan spices

                                                  • Cote de Boeuf180,00 USD

                                                    dry aged bone-in ribeye, oyster mushroom, black garlic veal jus

                                                    Classic Cocktails

                                                    • Flight To Sardinia20,00 USD

                                                      gunpowder sardinian gin, lemon juice, luxardo, creme de violette, simple, egg white

                                                      • Mediterranean Spritz19,00 USD

                                                        génépi, celery root liqueur, italicus, lemon, prosecco

                                                        • Coastal Collins18,00 USD

                                                          titos, italicus, tamarindo, lime

                                                          • Constantaninople Paloma18,00 USD

                                                            patron reposado, lime, agave, mission fig, sparlking grapefruit

                                                            • Greek Daquiri18,00 USD

                                                              greek brandy, lime, lemon, simple, ouzo foam

                                                              • Paggio Avanti18,00 USD

                                                                george dicklel 8-yr bourbon, cappelletti, lemon, montenegro, saffron liqueur

                                                                • Negroni Nero19,00 USD

                                                                  metzxa 12 star brandy, coffee amaro, campari, vermouth di torino

                                                                  • Coco Old Fashioned18,00 USD

                                                                    rittenhouse rye, agave, lemon bitters, coconut cube

                                                                    Draft Beer

                                                                    • Cerveceria Venga, Mexican Lager8,00 USD

                                                                      • Avery Ellie's, Brown Ale8,00 USD

                                                                        • Upslope, West Coast IPA8,00 USD

                                                                          • Avery Little Rascal, Belgian-Style White Ale8,00 USD

                                                                            • River North Low Five, Lager6,00 USD

                                                                              Wine by the Glass

                                                                                Sparkling

                                                                                • Le Vigne di Alice, Prosecco di Valdobbiadene, Italy17,00 USD

                                                                                  • Domaine Allimant, Cremant d'Alsace Rose, France16,00 USD

                                                                                    • Laurent Perrier, La Cuvee Brut Champagne35,00 USD

                                                                                      White

                                                                                      • Long Meadow Ranch, Sauvignon Blanc, Napa Valley, CA15,00 USD

                                                                                        • Domaine de La Garenne, Sancerre, France25,00 USD

                                                                                          • Abbazia di Novacella, Pinot Grigio, Alto Adige, Italy16,00 USD

                                                                                            • Palacio de Canedo, Godello, Bierzo, Spain17,00 USD

                                                                                              • Domita Picpoul de Pinet, Languedoc-Roussillon, France12,00 USD

                                                                                                • Domaine de Vauroux, Chablis, Burgundy, France25,00 USD

                                                                                                  • Far Niente Post & Beam, Chardonnay, Napa Valley, CA21,00 USD

                                                                                                    • House of Brown, Chardonnay, Napa Valley, CA14,00 USD

                                                                                                      Rose

                                                                                                      • Les Sarrins, Cotes de Provence Rose16,00 USD

                                                                                                        • House of Brown, Zinfandel Rose, Napa Valley, CA14,00 USD

                                                                                                          Red

                                                                                                          • Folded Hills, Cluster Carbonic Grenache, Santa Barbara, CA16,00 USD

                                                                                                            • Tempte Divine Brouilly, Gamay, Cote de Nervers, France17,00 USD

                                                                                                              • Tyler, Pinot Noir, Sta. Rita Hills, CA19,00 USD

                                                                                                                • Francois Labet, Burgundy, France18,00 USD

                                                                                                                  • Les Cadrans de Lassegue, St. Emillion, Bordeaux, France20,00 USD

                                                                                                                    • Bodegas Valdelana, Rioja, Reserva, Spain15,00 USD

                                                                                                                      • Jonata Todos, Ballard Canyon, CA27,00 USD

                                                                                                                        • Purlieu "Le Pich" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, CA30,00 USD

                                                                                                                          Ultimo aggiornamento: 6 gennaio 2023

                                                                                                                          Cosa dicono 390 persone

                                                                                                                          Valutazione complessiva e recensioni

                                                                                                                          Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

                                                                                                                          4.6
                                                                                                                          4,6 in base alle valutazioni recenti
                                                                                                                          • 4,4Cibo
                                                                                                                          • 4,5Servizio
                                                                                                                          • 4,7Atmosfera
                                                                                                                          • 4,1Rapporto qualità-prezzo

                                                                                                                          Rumorosità • Moderata

                                                                                                                          Molto apprezzato per

                                                                                                                          • Denver / Colorado

                                                                                                                            Di tendenza

                                                                                                                          • Denver / Colorado

                                                                                                                            Mediterranea

                                                                                                                          • Denver / Colorado

                                                                                                                            I tavoli da 1000 punti più prenotati

                                                                                                                          • Mountains

                                                                                                                            Di tendenza

                                                                                                                          • Mountains

                                                                                                                            I più prenotati

                                                                                                                          390 Recensioni

                                                                                                                          1. Jose

                                                                                                                            Orlando

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            Visitato oggi

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 4
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            El lugar es muy lindo , la comida es de precio alto y podría mejorar en algunos platos Pero en es visita obligada en Vail

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          2. Donald

                                                                                                                            New York

                                                                                                                            10 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            10 recensioni

                                                                                                                            Visitato oggi

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 3
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Food was some good some not so much. Service was outstanding and the place is one of a kind. Would definitely go back ,but more careful in what I order.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          3. Ivi

                                                                                                                            El Paso

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            Visitato 3 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Service, food, drinks and EVERYTHING was so amazing

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          4. Tanya

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            San Antonio

                                                                                                                            3 recensioni

                                                                                                                            4.0

                                                                                                                            3 recensioni

                                                                                                                            Visitato 4 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 4
                                                                                                                            2. Cibo 1
                                                                                                                            3. Servizio 4
                                                                                                                            4. Atmosfera 4
                                                                                                                            The food was really bad… nothing tasted good! I ordered a salmon, and was lighly breaded.. i didnt expect that…

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          5. Elizabeth

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            Londra

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            4.0

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            Visitato 4 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 4
                                                                                                                            2. Cibo 4
                                                                                                                            3. Servizio 3
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            We waited a while for the table even though we had a reservation. Most of the food was really good but the Paris Brest was disappointing. Expensive but they couldn’t afford real candles…? Overall though it was a good dinner.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          6. Joe

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            Charlotte

                                                                                                                            2 recensioni

                                                                                                                            2.0

                                                                                                                            2 recensioni

                                                                                                                            Visitato 5 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 2
                                                                                                                            2. Cibo 1
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            Ambience and service were wonderful. Food was marginal at best. Braised rabbit bolognese had multiple hard pieces which we could only assume were bones. The flavor was odd. The panisse lacked flavor, poor texture and overall was cold. The flavors did not go together. The desserts were good but we were not given utensils to cut the pear or baklava. Overall they were good not great.

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          7. Hilda

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            Guadalajara

                                                                                                                            8 recensioni

                                                                                                                            1.0

                                                                                                                            8 recensioni

                                                                                                                            Visitato 6 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 1
                                                                                                                            2. Cibo 1
                                                                                                                            3. Servizio 1
                                                                                                                            4. Atmosfera 3
                                                                                                                            Muy poca comida para el precio, servicio pésimo !!!

                                                                                                                            1 persona ha trovato utile questa recensione

                                                                                                                          8. Sergio

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            Città del Mess.

                                                                                                                            7 recensioni

                                                                                                                            5.0

                                                                                                                            7 recensioni

                                                                                                                            Visitato 6 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 5
                                                                                                                            2. Cibo 5
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 3
                                                                                                                            Muy bueno! La atención excelente, no llegó la nana de mis sobrinos y nos acomodaron en otra mesa, tardaron pero al final estuvimos muy bien!!! Muchas gracias

                                                                                                                            È utile?

                                                                                                                          9. Sumer

                                                                                                                            VIP

                                                                                                                            San Francisco

                                                                                                                            3 recensioni

                                                                                                                            1.0

                                                                                                                            3 recensioni

                                                                                                                            Visitato 6 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 1
                                                                                                                            2. Cibo 1
                                                                                                                            3. Servizio 5
                                                                                                                            4. Atmosfera 1
                                                                                                                            Horrible dinner for New Year’s Eve. Great waiter but awful all around otherwise. Unbelievable to wait so long for cold food and a freezing table.

                                                                                                                            2 persone hanno trovato utile questa recensione

                                                                                                                          10. Monica

                                                                                                                            Dallas

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            1.0

                                                                                                                            1 recensione

                                                                                                                            Visitato 6 giorni fa

                                                                                                                            1. Complessivo 1
                                                                                                                            2. Cibo 1
                                                                                                                            3. Servizio 1
                                                                                                                            4. Atmosfera 5
                                                                                                                            50 characters is not near enough to describe my disappointment in the experience I had at this establishment.

                                                                                                                            2 persone hanno trovato utile questa recensione

                                                                                                                          FAQ

                                                                                                                          The Restaurant at Chasing Rabbits Vail è stato valutato con 4,6 stelle da 390 utenti OpenTable.

                                                                                                                          Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                                                                                                                          Effettua una prenotazione

                                                                                                                          2 persone
                                                                                                                          19:00
                                                                                                                          Prenotato 68 volte oggi
                                                                                                                          Mappa Google per The Restaurant at Chasing Rabbits Vail

                                                                                                                          141 E Meadow Dr, Vail, CO 81657-4588

                                                                                                                          Informazioni aggiuntive

                                                                                                                          • Traversa
                                                                                                                            Located in Solaris Plaza on East Meadow Drive.
                                                                                                                          • Quartiere
                                                                                                                            Vail
                                                                                                                          • Orari di apertura
                                                                                                                            Ven, Sab 17:00–23:00 Cena Mar–Gio 17:00–22:00
                                                                                                                          • Prezzo
                                                                                                                            da 31 $ a 50 $
                                                                                                                          • Tipi di Cucina
                                                                                                                            Mediterranea, Americana contemporanea
                                                                                                                          • Stile
                                                                                                                            Elegante
                                                                                                                          • Dress code
                                                                                                                            Smart Casual
                                                                                                                          • Parking details
                                                                                                                            Parcheggio Pubblico
                                                                                                                          • Public transit
                                                                                                                            Vail Public Transportation in-town bus- Solaris Bus Stop
                                                                                                                          • Opzioni di pagamento
                                                                                                                            AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                                                                                                                          • Altro
                                                                                                                            Accesso per disabili, Banchetti, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caminetto interno, Cocktail, Intrattenimento, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino
                                                                                                                          • Sito web
                                                                                                                            https://chasingrabbitsvail.com/
                                                                                                                          • Numero di telefono
                                                                                                                            (970) 444-4677
                                                                                                                          • Sale per eventi privati
                                                                                                                            Please contact tristin@chasingrabbitsvail.com for more information or fill out the event inquiry form at chasingrabbitsvail.com
                                                                                                                          Scopri
                                                                                                                          OpenTable
                                                                                                                          • Chi siamo
                                                                                                                          • Blog
                                                                                                                          • Lavora con noi
                                                                                                                          • Stampa
                                                                                                                          Altro
                                                                                                                          I nostri siti
                                                                                                                          Aziende
                                                                                                                          • Attira più clienti
                                                                                                                          • Blog Open for Business
                                                                                                                          Seguici su
                                                                                                                          • Politica sulla Privacy
                                                                                                                          • Condizioni d'uso
                                                                                                                          • Impressum
                                                                                                                          • Cookie e pubblicità basata sugli interessi
                                                                                                                          • Preferenze sui cookie
                                                                                                                          Copyright © 2024 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Tutti i diritti riservati.
                                                                                                                          OpenTable fa parte di Booking Holdings, il leader mondiale di viaggi online e dei servizi correlati.
                                                                                                                          Logo di Booking
                                                                                                                          Logo di Priceline
                                                                                                                          Logo di KAYAK
                                                                                                                          Logo di Agoda
                                                                                                                          Logo OpenTable