Tikal Grill House Colosio

Queso Rostizado190,00 MXN

Queso natural

Queso Rostizado220,00 MXN

Con finas láminas de Rib Eye y Piña

Queso Rostizado240,00 MXN

Con costra y mix de Carne

Dip de Espinaca y Alcachofa170,00 MXN

Bites de Coliflor al Grill139,00 MXN

Ahumada al Josper sobre salsa de semillas, bañada con aceite de chile morita y ralladura de queso parmesano

Chicharrón de Rib Eye359,00 MXN

Cubos de Rib Eye barnizados con un toque picoso de chile chiltepín, acompañado de aguacate triturado

Betabel Tikal199,00 MXN

Betabel al grill gratinado con parmesano rayado sobre jocoque y miel con pistache triturado

Aguachile de Camarón o Pulpo319,00 MXN

Pulpo o camarón encurtido en limón, bañado con salsa de chile de árbol

Aguachile de Rib Eye579,00 MXN

Cocinado en horno de brasa acompañado de arúgula baby y aguacate, bañado con salsa de chile chiltepín crítico

Tártara de Atún290,00 MXN

Atún sellado con ajonjolí, acompañado de poro frito, sobre un espejo de salsa ponzu con toque de trufa

Tutano a la Brasa599,00 MXN

Al grill acompañados de escamoles a la mantequilla o con combinación de finas láminas de Rib Eye y Picaña 150 gr

Barbacoa de Picaña390,00 MXN

Jugosa barbacoa envuelta en hoja de plátano acompañada de tortillas enteras

Tartar de Res179,00 MXN

Receta tradicional preparada en mesa con un aliño de chile imperiamente picoso con crocante

Carpaccio de Salmón259,00 MXN

Finas láminas de salmón bañadas con vinagreta al limón ligeramente picante con chiltepín

Aguachile Akumal350,00 MXN

Mezcla de camarón y pulpo encurtidos con zumo de limón Eureka. Acompañados de trilogía de salsas y tostadas

Chicharrón de Huachinango340,00 MXN

Trozos de pescado frito, servido sobre una cama de guacamole rústico, acompañado de aderezo de sésamo.

Portobello Relleno150,00 MXN

De quesos y espinacas

Ensalada Mixta199,00 MXN

De berros, jitomate cherry, corazón de palmito, aguacate parrillado y semilla de ajonjolí, con aderezo de vino tinto

Ensalada Tikal229,00 MXN

Lechuga iceberg y pera mantequilla, bañada con aderezo de pistache y miel de agave, con nuez caramelizada

Ensalada Fresca129,00 MXN

Lechuga, iceberg acompañada de tomate orgánico, berros acedos de bola morada. Bañada con vinagreta de morrón ahumada

Ensalada Nikté199,00 MXN

Combinación de lechuga, espinaca, fresca con queso de cabra y nuez caramelizada, bañada con aderezo de flor de jamaica y jengibre

Taco de Pork Belly119,00 MXN

Crujiente con aguacate machucado y picosa salsa de cacahuate

Taco de Jaiba Suave Frita129,00 MXN

Crujiente jaiba sobre tortilla de maíz bañada de salsa de piña tatemada

Taco de Trompo179,00 MXN

Combinación de Rib Eye y Picaña con la sazón especial de la casa servido en su mesa con salsas de Morita

Tacos de Filete con Tuétano al Josper189,00 MXN

Preparado en su mesa con salsas de Morita

Ceviche de Salmón239,00 MXN

Salmón encurtido en limón con esquites tatemados y toque de soya, con hojuelas de ajo frito

Tostada de Aguachile de Camarón o Pulpo149,00 MXN

Camarón o pulpo marinado con limón y salsa de chile chilpaya

Tostada de Atún139,00 MXN

Atún marinado en salsa de soya ligeramente picante con coñac de bluefrasas

Tostada Imperial160,00 MXN

Cola de hacha, marinada en zumo de limón Eureka, bañados en salsa de soya citrica

Taco de Chile Caribe130,00 MXN

Chile Caribe relleno de pulpo a la mexicana, sobre una costra de queso en tortilla de maíz

Jugo de Carne189,00 MXN

Tradicional con deshebrada de Picaña, Con camarones 10 gr 5 Piezas

Crema de Tomate Rostizado179,00 MXN

Acompañado de crouton, queso de cabra y cherry tatemado

Fettuccine con Camarones299,00 MXN

Pasta cremosa con alcaparras aromatizada con vino blanco y queso parmesano

Clam Chowder180,00 MXN

Tradicional crema de almejas preparada con patata, almeja baby y crujiente de tocino, servida en pan de hogaza

Fusilli al Pesto de la Casa299,00 MXN

Pasta en salsa de nueces, almendras, en crema de verduras y queso parmesano

Fettuccine Frutti di Mare299,00 MXN

Mezcla de mariscos al vino blanco con tomate Cherry fresco, orégano y chile árbol, acompañados de pan rustico

Fusilli al Pomodoro210,00 MXN

Salsa de jitomate fresco, albahaca y queso parmesano

Pechuga al Grill239,00 MXN

Acompañada de ensalada de lechuga con tropezones de aguacate y berros

Camarones Tikal389,00 MXN

Camarones gigantes fritos, sobre aguacate triturado, bañados con una salsa de chiles confitados y jugo de limón.

Salmón a la Brasa Bañado de Salsa Maracuyá359,00 MXN

Al horno de brasa, acompañado de zanahoria baby, col de bruselas con cremoso puré de camote

Costilla al Horno459,00 MXN

Costilla cargada cocinada en su jugo, acompañada con papas glaseadas

Pulpo al Grill399,00 MXN

Marinado en salsa mediterránea, acompañado con tomate asado y espárragos

Camarones al Coco430,00 MXN

Camarones Jumbo rellenos con queso de cabra y ceniza de habanero tatemado, montados sobre piña ahumada al mezcal

Camarones a la Talla390,00 MXN

Servidos sobre una cama de espárragos y jitomate, en tradicional salsa talla, flameados en mesa al tequila

Filete Mary y Tierra430,00 MXN

Camarones Jumbo a la talla (2 piezas) montados sobre una cama de res (150gramos) en salsa de tuetano acompañados de pure de papa rustico

Filete de Res Acompañado de Tuetano al Grill679,00 MXN

Centro de filete de res y tuétano, bañado con salsa pepián limón

Filete de Res al Tequila399,00 MXN

Al Josper flameado en mesa y bañado con mantequilla cajún

Medallones de Filete en Salsas Negras399,00 MXN

Sobre puré de papa rústico y nopal baby asado

New York Choice510,00 MXN

Arrachera Kaab-Nab410,00 MXN

Rellena con callo de Acha, bañada en su jugo, acompañada de mix de verduras y puré de camote

Chamorro PAKX290,00 MXN

Horneado en Josper y servido en adobo de la casa

Rib Eye High Choice599,00 MXN

Tomahawk de Res Choice1.750,00 MXN

Acompañado rodajas de tomate orgánico y aros de cebolla morada, bañada con una vinagreta italiana

Esquites Tikal99,00 MXN

Papa a la Francesa89,00 MXN

Papa Saratoga con Aceite de Trufa139,00 MXN

Chiles toreados con habanero

Guacamole159,00 MXN

Espárragos Grill169,00 MXN

Puré de Papa Rústico149,00 MXN

Mix de Verduras149,00 MXN

Fettuccine al Burro89,00 MXN

Fajitas de Res89,00 MXN

Palomitas de Pollo89,00 MXN

Pizza Roll de Peperoni89,00 MXN