To The Bone

Unser Bio-Fleisch wird für uns von unserem Freund und Mezger-Star Dario Cecchini ausgewählt. Mit dieser Experience geben wir Ihnen die Möglichkeit, unsere Auswahl und unsere Küche sorglos zu verkosten Vorspeise Dry-Aged Beefsteak Tatar, klassisches Dressing Hauptgang 220g. Bistecca Reale - Picaña Steak - 30 Tagen gereift serviert mit Trüffelparmesan Kartoffelpüree Dessert Williams Karamell-Brullé-Kuchen Getränke Begleitung - Voslauer Mineral Wasser - 1 Glas Weiß- oder Rotwein Ihrer Wahl - 1 Espresso

Wie die Tradition will, bieten wir für den Abend 2 verschiedene Programme an. Eine erste Veranstaltung, die um 17:30 Uhr beginnt und um 20:15 Uhr endet, für diejenigen, die geplant haben, Mitternacht woanders zu verbringen. Handgemachte Cotechino-Brühwurst, Kartoffelpüree Handmade Cotechino sausage, mashed potato Ravioli Radicchio Tardivo, Käsefondue, Speck Ravioli Radicchio Tardivo, cheese fondue, bacon TO THE BONE GRILL - 250g: Wagyu und Costata Fiorentina mit Ofenkartoffel, Rotwein Radicchio with baked potato, red wine radicchio Panettone und Chantilly-Creme panettone and chantilly cream Serviert mit / served with exzellenten Franciacorta Sekt zum ersten gemeinsamen Anstossen excellent Franciacorta bubbles to toast together

Wie die Tradition will, bieten wir für den Abend 2 verschiedene Programme an. Eine erste Veranstaltung, die um 17:30 Uhr beginnt und um 20:15 Uhr endet, für diejenigen, die geplant haben, Mitternacht woanders zu verbringen. Kartoffelkrokette, Käsefondue, sautierter Kohl Potato croquette, cheese fondue, sautéed cabbage Ravioli, Radicchio Tardivo, Kürbiscreme Ravioli, Radicchio Tardivo, Pumpkin Cream Gerösteter Sellerie mit Ofenkartoffel-Confit, Rotwein Treviso-Radicchio Roasted celery served with baked potato confit and red wine Treviso radicchio Panettone und Chantilly-Creme Panettone and chantilly cream exzellenten Franciacorta Sekt zum ersten gemeinsamen Anstossen excellent Franciacorta bubbles to toast together