Trattoria Olivo

Antipasti

Antipasti Freddi

• Carpaccio di Manzo14,50 €

  Rundercarpaccio, rucola en parmezaanse kaas.

• Antipasto Olivo (min. 2 personen)

  Luxe selectie van Italiaanse voorgerechten.

  • p.p14,95 €

• Antipasto Vegetale

  Combinatie van gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en olijven.

  • p.p14,50 €

• Bruschetta Pomodore8,50 €

  Bruschetta brood gegarneerd met tomaat, basilicum, vijgenbalsamico en knoflook.

• Caprese14,50 €

  Traditionele Italiaanse Caprese met buffelmozzarella, tomaten en basilicum.

• Vitello Tonnato14,50 €

  Flinterdun gesneden kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes.

Antipasti Caldi

• Scampi Flambé17,50 €

  In knoflook en olijfolie gegratineerde pikante gamba's.

• Terrine di Vongole17,50 €

  Mosselen in een licht gekruide Italiaanse tomatensaus.

• Melanzane di Parmigiana15,50 €

  Gegratineerde aubergines, mozzarella met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

• Zuppa di Pomodoro al Basilico7,50 €

  Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met basilicum en crème fraiche.

Insalata

• Insalata di Rucola8,50 €

  Rucola, Grana kaas en olijven.

• Insalata Mista7,50 €

  Gemengde mesclun salade.

• Insalata di Pomodori6,50 €

  Tomatensalade, rode ui en rucola.

Primi Traditional

• Tagliatelle Bolognese14,50 €

  Tagliatelle met een traditionele tomatensaus met rundergehakt.

• Lasagna15,50 €

  Klassieke lasagna met rundergehakt, tomaat en bechamelsaus.

• Spaghetti alle Vongole17,50 €

  Spaghetti met schelpdieren.

• Spaghetti Carbonara15,50 €

  Klassieke spaghetti met pancetta en parmezaanse kaas.

• Penne Arrabiata14,50 €

  Klassieke penne met een pittige saus met tomaten en knoflook.

Primi Specialty

• Tagliatelle al Funghi Porcini17,50 €

  Tagliatelle met champignons en porcini.

• Ravioli con Riccota e Spinaci15,50 €

  Ravioli stuffed with ricotta and spinach.

• Fiochetti al Gorgonzola15,50 €

  Pasta gevuld met gorgonzola, bereid in spinazie roomsaus.

• Tagliatelle Burrata Tartufo e Spinaci21,50 €

  Tagliatelle met burrata, spinazie en truffelsaus.

• Pasta al Parmigiano21,50 €

  Spaghetti, tomatensaus en champignons geflambeerd met Vecchia Romagna en Parmezaanse kaas.

Secondi

Carne

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Costolette al Forno22,50 €

  Lam uit de oven met artisjok en munt.

• Scaloppine di Vitello alla Valdostana24,50 €

  Kalfsmedaillon in een saus met Italiaanse ham en Fontinakaas.

• Ossobuco alla Milanese23,50 €

  Gestoofde kalfsschenkel bereid in een Provençaalse tomatensaus.

• Filleto di Manzo ai Funghi Misti25,50 €

  Ossenhaas bereid met diverse soorten paddenstoelen.

• Tagliata di Manzo26,50 €

  Gesneden rib-eye gegarneerd met rucola Parmezaanse kaas.

Pesce

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Branzino con Salsa Meditarranea22,50 €

  Zeebaarsfilet uit de oven, bereid met witte wijn, zwarte olijven, tomaatjes en kappertjes.

• Branzino in Crosta di Patate e Spinaci24,50 €

  Zeebaarsfilet uit de oven met een korst van spinazie en dun geschilde aardappelen.

• Specialita dello Chef

  Specialiteit van de chef.

  • Dagprijs

Contorni

• Spinacci2,00 €

  Gesauteerde wilde spinazie.

• Patate al Forno2,00 €

  Roseval aardappeltjes uit de oven.

• Verdure al Giorno2,00 €

  Seizoensgroente van de dag.

• Contorno Misti4,00 €

  Combinatie van Roseval aardappeltjes en seizoensgroenten.

Dolce

• Sgroppino (vanaf 2 pers.)7,50 €

  Combinatie van citroenijs(melk) prosseco en vodka.

• Tiramisu7,50 €

  Huisgemaakte tiramisu.

• Torta della Nonna7,50 €

  Oma's taart (huisgemaakt).

• Formaggi Misti11,50 €

  Combinatie van Italiaanse kazen.