Entradas
Panaderia Casera35,00 USD
Hecha en casa cada mañana. / Bakery homemade every morning
Bowl de fruta de temporada65,00 USD
Servido con yogurt griego, miel y granola de la casa. / Seasonal fruit served with Greek yogurt, honey and granola
Antojo Chapin65,00 USD
Tortillas de maíz, cazuela de frijoles refritos, queso criollo, chorizo y chirmol de tomates asados. / Corn tortillas, refried beans , artisan cheese, chorizo and roasted tomato chirmol.
Especiales de Brunch
Tostadas Veganas75,00 USD
Tostadas de maíz negro con pasta de zanahoria, pepitoria y chile chipotle, servida con maiz amarillo, elotitos curtidos, frijol colorado, aguacate, cebolla morada, tofu y ceniza de cebolla. / Black corn tostadas with carrot , pumpkin seed and chipotle chilí paste, served with yellow sweet corn, pickled baby corn, red beans, avocado, red onion, tofu and onion ashes.
Mac and Cheese con Chancol85,00 USD
Nuestra versión de un clásico, macarrones con queso Chancol, servidos con costra de miga de pan, tocino y perejil. / Our classic mac and cheese with our local Chancol cheese and topped with crispy bread and parmesan crumbs.
Avo Toast90,00 USD
Pan de masa madre con spread de pepitoria, aguacate, microgreens, aceite de oliva, limón, sumac y zatar. Extra: huevo organico de nuestra granja + Q20 / Sourdough bread with pepitoria spread, avocado, microgreens, olive oil, lemon, sumac and zatar. Extra: organic egg from our farm + Q20
Chilaquiles Pintos95,00 USD
Chip de tortillas servidas con pollo desmenuzado, huevo estrellado, aguacate tatemado, queso mozzarella y crema agria. / Tortilla chip served with shredded chicken, fried egg , toasted avocado, mozzarella cheese and sour cream.
Hamburguesa98,00 USD
Buns de amapola, torta de carne 100% puyazo, rúcula, tomate escalfado, pepinillos y queso muenster. Extras: tocino Q25, aguacate Q15, cebolla caramelizada Q15 o huevo frito Q20. / 100% puyazo burger, poppy seed buns, arugula, poached tomato, pickles and muenster cheese. Extras: bacon Q25, Avocado Q15, caramelized onion Q15 or fried egg Q20
Sandwich de pavo110,00 USD
Con aderezo de mostaza Dijon en grano, lechugas mixtas, tomate, queso Muenster, mermelada de tocino, servido con papas fritas. / Turkey sandwich with whole grain Dijon mustard dressing, lettuce mix, tomato, Muenster cheese, bacon jam, served with french fries.
Croque - Monsieur115,00 USD
Sandwich de jamón virginia, mostaza Dijon, bechamel, gratinado al horno con queso mozzarella y ensalada de mix de lechugas con vinagreta balsámica. Opción de Croque Madame (huevo estrellado + Q10) / Virginia ham sandwich, Dijon mustard, bechamel sauce, baked au gratin with mozzarella cheese and lettuce mix salad with balsamic vinaigrette. (fried egg + Q10)
Cacerola de Huevos120,00 USD
Huevos pochados servidos sobre frijoles colados aromatizados con epazote y gratinados con queso Chancol, jalapeño, pico de gallo, cilantro criollo o Huevos pochados en crema de loroco, maiz amarillo, macuy, queso Chancol, y jalapeño. / Poached eggs served over beans with epazote, tomato, onion, jalapeño, au gratin with Chancol cheese or Poached eggs with loroco cream, yellow corn, macuy, jalapeño , au gratin with Chancol cheese.
Chicken and Waffles120,00 USD
Pollo crispí, servidas sobre un waffle con miel de maple y cobanero. / Crispy chicken, served on a waffle with cobanero spiced maple syrup.
Huevos Benedictinos120,00 USD
Dos huevos pochados con salsa holandesa clásica servidos en pan muffin relleno de espinaca a la Romana con Ricotta o salmón curado. Acompañados de ensalada de mix de lechugas con palmitos asados, tomate cherry y vinagreta de paprika. / Two poached eggs with classic hollandaise sauce, served on muffin bread stuffed with romaine spinach and ricotta cheese or salmon. Served with a salad of mixed organic lettuce with roasted palm hearts, cherry tomatoes and paprika vinaigrette.
Ceviche de camarón130,00 USD
Con pasta de chile morrón amarillo, cebolla morada, choclo, camote, cilantro criollo, servido con chips de malanga. / Shrimp ceviche with yellow sweet bell pepper paste, red onion, corn, sweet potato, cilantro, served with taro chips.
Gravlax Experience135,00 USD
Mini bagels con salmón tipo Gravlax queso crema al romero, pimienta y aceite de oliva. Acompañados de pepino, tomate, huevo duro, alcaparras, cebolla morada y limón. / Mini bagel with salmon gravlax, rosemary cream cheese, pepper and olive oil, served with cucumber, tomato, hard boiled egg, capers and red onion.
Steak Bokéh240,00 USD
New York Steak o Lomito. Premium steak a la plancha con salsa bearnesa o pimienta verde, servida con papa rellena con queso cheddar y tocino. / Premium grilled steak with bearnaise or green pepper sauce, served with potato stuffed with cheddar cheese and bacon.
Acai bowl95,00 USD
Servido con mantequilla de almendra, coco tostado, cacao nibs y fruta de temporada. / Served with almond butter, toasted coconut, cacao nibs and seasonal fruit.
Buttermilk blueberry pancakes85,00 USD
Servidos con mantequilla, miel de maple y fruta de temporada. / Served with butter, maple syrup and seasonal fruit. Opción a Panqueques tradicionales - Q65.00 Extra: Tocino Q25
Tostadas a la francesa100,00 USD
Brioche hecho en casa, almendras tostadas y mermelada de piña asada. / Homemade brioche, toasted almonds and roasted pineapple jam. Extra: Tocino Q25
Menú de niños
Panqueques50,00 USD
Panqueque tradicional con, crema batida, fresas y miel de maple. / Traditional pancake with whipped cream, strawberries and maple syrup
Huevos al gusto45,00 USD
Huevos al gusto servidos con papas hash brown. / Eggs with hash brown potatoes.
Mini Burger55,00 USD
Clásica mini hamburguesa de res con tocino y queso Muenster acompañado de papas fritas. / Mini classic beef burger with bacon and muenster cheese, served with french fries.
Derretido45,00 USD
Derretido de pan brioche con queso gouda acompañado de papas fritas. / Brioche bread with grilled gouda cheese served with french fries.
Dedos de pollo50,00 USD
Deditos de pollo crispy con papas fritas y salsa dulce. / Crispy chicken fingers with french fries and ketchup sauce.
Postres
Espumilla con texturas de maíz60,00 USD
Espumilla de carbón activado, pudding y cremoso de maíz, helado de vainilla, ralladura de semilla de cacao, Frutos rojos frescos y mini greens de albahaca. / Activated charcoal baked meringue, with vanilla ice cream, corn pudding squares and cream, cocoa bean zest, fresh berries and mini basil greens.
Flan de Antigua60,00 USD
Nuestra versión de un clásico con caramelo, higos confitados, chilacayote, camote y ciruela. / Our version of a classic with caramel, candied figs, chilacayote, sweet potato and plum.
Churro Gigante55,00 USD
Con chocolate de San Juan del Obispo. / With chocolate from San Juan del Obispo
Tarta de queso quemada60,00 USD
Con jalea de sauco y mini greens de albahaca. / With Elderberry jelly and mini basil greens.
Helados Adela25,00 USD
Pregunta por nuestros sabores de temporada y prueba nuestros conos recien hechos. / Ask for our seasonal flavors and try our freshly made cones.
Experiencia Helados con Amor85,00 USD
Incluye 4 conos. / Ice cream with love experience.
