Weisser Bock

Dieses Jahr lädt der Weisse Bock zu einer Silvesternacht der ganz besonderen Art: Unser Küchenchef Nemanja Lemaic hat anlässlich des Jahreswechsels ein exklusives 5-Gänge-Menü komponiert, das keine Wünsche offenlässt. Im Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne, zwischen klassischer Kochkunst und dem Mut zur Neuinterpretation steuert das Jahr seinem wohlverdienten, finalen Höhepunkt entgegen. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

GANS SCHÖN LECKER Was ist denn das für ein Geschnatter in der Großen Mantelgasse? „Gans klar“: im Weißen Bock sind wieder die Gänse los! Ab dem 09.11. servieren wir unseren feinen Gänsebraten und der kommt klassisch-lecker auf den Tisch: mit Rotkraut, Knödeln und Maronen. Wie jedes Jahr beziehen wir die Heidjer Gänse vom Geflügelhof Nordheide, wo die Tiere ein langes und glückliches Leben mit viel Auslauf verbringen. Den Unterschied schmeckt man!