Zeppelin Hangar Steakhouse

Vorspeise / Snacks

• Curry-Ingwer-Kokossuppe 8,90 €

  mit gebratener Garnele und Sakurakresse

• Burrata vom Büffel 14,90 €

  mit marinierten Cherrytomaten Basilikum-Pesto, Balsamico und Rucola

• Tartar vom Thunfisch „Steakhouse Style“16,90 €

  mit Mango, Gurke, Kirschtomate an Chili-Guacamole

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 120 Gramm16,90 €

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing, 120 g

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 180 Gramm23,80 €

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing

• Vorspeisen Trilogie18,90 €

  Kalte Lachspraline auf Wakame Salat, Tatar vom Rinderfilet und karamellisierter Ziegenkäse mit Mango-Chutney

• 5 Stück gebratene Black Tiger Garnelen19,90 €

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

Salate

• Kleiner Steakhouse-Salat 6,90 €

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat 12,90 €

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit Rindfleischstreifen24,90 €

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit 5 Stück Black Tiger Garnelen27,90 €

  mit Feigensenf-Dressing

Fleischgerichte

• Philly Cheese Steak Burger21,80 €

  Rinderfiletspitzen im Brioche Bun, mit Cheddar, Zwiebeln, Paprika, Rucola und BBQ-Sauce dazu Pommes Frites

• Rostbraten 32,40 €

  mit Rotweinschalotten (250 g), Spätzle und saisonalem Gemüse

• Angus Rinderfilet (350 g)58,70 €

  mit dunkler Pfeffersoße, Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Sour Cream

• Surf & Turf „Steakhouse Style“68,90 €

  250 g Angus Rinderfilet und halber Langustenschwanz vom Holzkohlegrill mit Chili Bearnaise und Ofenkartoffeln

Fisch

• 9 Stück gebratene Black Tiger Garnelen29,80 €

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

• Bio-Lachs auf der Zedernholzplatte gegart34,60 €

  mit Risotto der Saison

• Triologie38,40 €

  Thunfisch, Garnele und Lachsfilet in der Gusspfanne mit Blattspinat sowie Ofentomaten

Vegetarisch / Vegan

• Tagliarini aglio e olio13,40 €

• Risotto mit grünem Spargel17,40 €

  Pinienkerne, Wildkräuter und Pesto Genovese

Steak Spezialitäten aus unserem Dry Age Schrank

für Sie am Tisch tranchiert

• Club Steak Dry Aged9,90 €

  in Roastbeef, 28 Tage gereift

  • pro 100 Gramm9,90 €

• US Porterhouse Steak Dry Aged (750 - 850 g)

  US Porterhouse, bestehend aus Roastbeef und großem Filetanteil, am T-Bone gegrillt

  • pro 100 Gramm9,90 €

• Tomahawk Steak Dry Aged (1000 - 1100 gr)

  Rib Eye wird für diesen Cut am Rippenknochen belassen

  • pro 100 Gramm9,90 €

• Rinderfilet Dry Aged

  14 Tage gereift

  • pro 100 Gramm15,80 €

Steak Cuts

• Rib Eye Steak Dry Aged42,00 €

  350 g

• US Rumpsteak49,00 €

  400 g

• Angus Rinderfilet 250 Gramm38,00 €

• Angus Rinderfilet 350 Gramm 48,00 €

Saucen

• Sour Cream3,60 €

• Teriyaki-Sauce3,60 €

• Chimichurri3,60 €

• Pfeffersauce3,60 €

• Rotweinschalotten3,60 €

• Hausgemachte Kräuterbutter3,60 €

• Café de Paris Butter3,60 €

Beilagen

• Risotto der Saison6,40 €

• Blattspinat6,40 €

• Dijon-Senf-Bohnen6,40 €

• Maiskolben6,40 €

• Grillgemüse 6,40 €

  (Zucchini, Paprika, Aubergine und Pilze)

• Grüner Spargel vom Grill6,40 €

• Steakhouse Pommes5,90 €

Dessert

• Dreierlei fruchtige Sorbets8,90 €

• Creme Brulée im Glas mit Sorbet8,90 €

  und Früchten

• Affogato5,40 €

  doppelter Espresso mit Vanilleeis

• Zitronensorbet mit Vodka6,10 €

• Schokoladen-Soufflé 10,90 €

  mit flüssigem Kern Vanilleeis und Beeren der Saison