Restaurant Süßwasser

Speisen

Aperitifs

• Aperol Sprizz

  Aperol, Prosecco und ein Spritzer Soda

  • 0,2 ltr6,90 €

• Secco Blanc Pompette - Matthias Gaul

  • 0,1 ltr4,90 €

• Cremant Brut Blanc Cuvée - Bouvet Ladubay

  • 0,1 ltr5,50 €

• Sherry

  dry, medium, cream

  • 5 cl4,50 €

• Martini

  extra dry, bianco, rosso, d'oro

  • 5 cl4,00 €

Vorspeisen

• Övelgönner Fischsuppe7,90 €

  mit Filets von Edelfischen und Miesmuscheln

• Crémesüppchen vom Hokkaido-Kürbis mit Kernöl6,90 €

• Hamburger Labskaus7,90 €

  mit einem Spiegelei, Rote Bete und Gewürzgurke. Labskaus ist eine Hamburger Spezialität, die aus reinem gepökeltem Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Bete, Gewürzgurke und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird

Hauptgerichte

• Fischpfanne Süßwasser17,90 €

  mit gebratenem Rotbarsch, Steinbeißer. und einer Garnele auf Dijon-Senfsauce und Kartoffelpüree, dazu Gurkensalat

• Gebratene Nordseescholle "Finkenwerder Art"18,90 €

  mit ausgelassenem Speck und warmem Speckkartoffelsalat

• Gebratene Nordseescholle "Büsumer Art"21,90 €

  mit Büsumer Krabben und warmem Speckkartoffelsalat

• Schollenfilet19,90 €

  mit Büsumer Krabben und Blattspinat. auf Krebsrahmsauce und Petersilienkartoffeln mit einem Gurkensalat

• Gedünstetes Filet vom Steinbeißer18,90 €

  mit Estragon-Senfsauce. auf Julienne-Gemüse und Petersilienkartoffeln

• Hamburger Labskaus18,90 €

  mit zwei Spiegeleiern, Rollmops, Rote Bete und Gewürzgurke

• Tagliata vom Entrecôte auf Rucola19,50 €

  mit Balsamico-Reduktion

• Steinpilzravioli14,50 €

  mit Salbeibutter, Tomaten-Concassée und gehobeltem Parmesan

für Kinder

bis 12 Jahre

• Gebratenes Fischfilet oder Hähnchennuggets6,90 €

  mit Pommes Frites und Salatbeilage

Dessertx

• Fondant au chocolat7,50 €

  mit Waldbeeren-Pesto und Mangosorbet

• Hamburger Rote Grütze6,90 €

  mit Vanille-Eis und Sahne

• Apfelstrudel aus dem Ofen6,90 €

  mit Vanille-Eis und Sahne

• Belgische Waffel6,90 €

  mit Vanille-Eis und Karamellsauce

• Eis Carte D'Or

  Schokolade, Vanille, Erdbeer

  • Kugel160,00 €

• Kuchen nach Tagesangebot2,90 €

Getränke

Heiße Getränke

alle Kaffeespezialitäten sind auch entkoffeiniert erhältlich

• Tasse Kaffee2,50 €

• Becher Kaffee3,50 €

• Latte Macchiato3,80 €

• Becher Milchkaffee3,50 €

• Becher Schokolade mit Sahne3,50 €

• Chocochino3,90 €

  heisse Schokolade mit Espresso

• Cappuccino3,20 €

• Espresso2,30 €

• Doppelter Espresso3,90 €

• Espresso Macchiato2,50 €

• Becher Tee (Teehaus Ronnefeld)3,50 €

  Ayurveda, Refreshing Mint, Classic Earl Grey, Chai, Classic Green Tea, Rooibos Orange, Morgentau® mit grünem Sencha und Mango-Zitrusgeschmack, Fruit Power

• Lumumba6,20 €

  Schokolade mit 2cl Rum und Sahne

• Pharisäer6,20 €

  Kaffee mit 2cl Rum und Sahne

• Irish Coffee6,20 €

  Kaffee mit 2cl Irish Whiskey und Sahne

alkoholfreie Getränke

• Bionade

  Holunder, Ingwer-Orange

  • 0,33 ltr2,90 €

• Fritz Kola

  • 0,33 ltr2,90 €

• Fritz Limo

  Zitrone

  • 0,33 ltr2,90 €

• Red Bull

  • 0,25 ltr4,20 €

• Mineralwasser St. Michaelis

  • 0,25 ltr2,50 €

• Mineralwasser St. Michaelis still

  • 0,25 ltr2,50 €

• Mineralwasser St. Michaelis

  • 0,75 ltr6,20 €

• Mineralwasser St. Michaelis still

  • 0,75 ltr6,20 €

• Schweppes

  Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale

  • 0,2 ltr2,90 €

• Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Cola-Light

  • 0,3 ltr2,90 €
  • 0,5 ltr4,20 €

Säfte und Nektare

• Säfte und Nektare

  Apfel, Orange, Banane, Tomate, Johannisbeere Cranberry, Kirsche, Kiba

  • 0,2 ltr2,90 €
  • 0,4 ltr4,90 €

Schorlen

• Schorlen

  Apfel, Orange, Johannisbeere, Cranberry, Kirsche, Kiba, Rhabarber. alle Säfte von granini

  • 0,2 ltr2,60 €
  • 0,4 ltr4,20 €

Bier vom Fass

• Carlsberg

  • 0,3 ltr3,30 €
  • 0,5 ltr4,90 €

• Duckstein Dunkel

  • 0,3 ltr3,40 €
  • 0,5 ltr4,90 €

• Alsterwasser

  • 0,3 ltr3,30 €
  • 0,5 ltr4,90 €

Flaschenbier

• Astra

  • 0,33 ltr2,80 €

• Erdinger Hefeweizen

  • 0,5 ltr4,90 €

• Erdinger Hefeweizen alkoholfrei

  • 0,5 ltr4,90 €

• Holsten alkoholfrei

  • 0,33 ltr3,10 €

• Malzbier Vita-Malz

  • 0,33 ltr2,90 €

ffener Weißwein

• 2015 Weißburgunder – Edenbusch Hauck, Rheinhessen

  in die Nase steigen feine Aromen von Apfel und weißen Blüten am Gaumen präsentiert sich dieser Wein beschwingt mit großer Frische

  • 0,2 ltr6,50 €

• 2015 Grauburgunder – Matthias Gaul, Pfalz

  jugendlich und unkompliziert, in der Nase kitzeln Kräuter und Zitrusaromen, am Gaumen ist er herrlich frisch mit einer angenehmen Würze

  • 0,2 ltr6,90 €

• 2015 Riesling "terrain calcaire" – Matthias Gaul, Pfalz

  trocken, Bouquet und Geschmack nach Pfirsich, mineralisch, dezentes Fruchtsäurespiel, vom Kalkboden verwöhnt

  • 0,2 ltr6,90 €

• 2015 Chardonnay – Domaine de Belle Mare, Frankreich / Languedoc-Roussillon

  die elegante Nase verströmt den Duft von Bananen und frisch aufgeschnittenen Birnen seine Kraft wird durch eine zart-schöne Frische unterstützt

  • 0,2 ltr6,90 €

• Weinschorle

  • 0,2 ltr5,50 €

offener Rosé

• 2014 Rosé d'une Nuit – Peth-Wetz, Rheinhessen

  betörender Johannisbeer- und Erdbeerduft im Gaumen entfaltet sich die weiche Frucht auf das schönste

  • 0,2 ltr6,90 €

offener Rotwein

• 2013 Chateau La Roca – Cotes du Roussillion, Frankreich

  ausdrucksvolle Cuvée aus Syrah, Carignan und Grenache, 12 Monate in französischen Barriques gereift, Geschmack nach dunklen Waldbeeren mit zarten Nuancen von Vanille

  • 0,2 ltr6,90 €

• 2014 Merlot – Joseph Castan, Frankreich

  mit Nuancen von schwarzen und roten Johannisbeeren, zeigt seine volle Kraft mit weichen Tanninen

  • 0,2 ltr6,50 €

• 2014 Nero d'Avola – Mannara, Italien

  feine Würze gepaart mit Anklängen von dunkler Waldbeere, sehr vollmundig mit einer reifen Herbe

  • 0,2 ltr6,90 €

Weißwein

• 2015 Weißburgunder – Edenbusch Hauck, Rheinhessen

  in die Nase steigen feine Aromen von Apfel und weißen Blüten am Gaumen präsentiert sich dieser Wein beschwingt mit großer Frische

  • 0,75 ltr24,00 €

• 2015 Grauburgunder – Matthias Gaul, Pfalz

  jugendlich und unkompliziert, in der Nase kitzeln Kräuter und Zitrusaromen, am Gaumen ist er herrlich frisch mit einer angenehmen Würze

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2015 Riesling "terrain calcaire" – Matthias Gaul, Pfalz

  trocken, Bouquet und Geschmack nach Pfirsich, mineralisch, dezentes Fruchtsäurespiel, vom Kalkboden verwöhnt

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2014 Grüner Veltliner – Weingut Rabl, Österreich

  sehr crèmig und gehaltvoll verführt er mit dem Geschmack von grünen Früchten, zarte Note von frisch gemahlenen Pfeffer

  • 0,75 ltr28,00 €

• 2012 Gavi – Ricossa, Italien

  sehr erfrischender leichter Gavi mit Nuancen von Zitrusfrüchten und frischer Ananas, leicht und verspielt

  • 0,75 ltr28,00 €

• 2015 Chardonnay – Domaine de Belle Mare, Frankreich / Languedoc-Roussillon

  die elegante Nase verströmt den Duft von Bananen und frisch aufgeschnittenen Birnen seine Kraft wird durch eine zart-schöne Frische unterstützt

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2015 Sauvignon Blanc – Joseph Castan, Frankreich

  seine Aromatik überzeugt durch Zitrusfrüchte und exotischen Fruchtkorb, dezente grüne Chili- und Grasnoten ergänzen das Gesamtbild

  • 0,75 ltr24,00 €

• 2013 Sancerre – Domaine de la Jolieve, Frankreich

  im Duft klar und mineralisch, feine Nuancen von Ananas und Stachelbeere, 100% Sauvignon Blanc

  • 0,75 ltr39,00 €

• 2013 Chablis – Domaine de la Cornasse, Frankreich

  100% Chardonnay - mit Frische und Crèmigkeit, Aromen von reifen Äpfeln

  • 0,75 ltr38,00 €

Rosé

• 2014 Rosé d'une Nuit – Peth-Wetz, Rheinhessen

  betörender Johannisbeer- und Erdbeerduft im Gaumen entfaltet sich die weiche Frucht auf das schönste

  • 0,75 ltr25,00 €

Rotwein

• 2014 Pinot Noir – Matthias Gaul, Pfalz

  ein besonders harmonischer Spätburgunder, der mit eleganter Finesse den Gaumen verwöhnt, erinnert an saftige, rote Beerenfrüchte

  • 0,75 ltr28,00 €

• 2012 Dornfelder "terrain calcaire" – Matthias Gaul, Pfalz

  fruchtig und elegant - seine besondere Note verdankt er einem kleinen Anteil Merlot und dem Kalkboden, auf dem seine Reben heranwachsen

  • 0,75 ltr27,00 €

• 2013 Chateau La Roca – Cotes du Roussillion, Frankreich

  ausdrucksvolle Cuvée aus Syrah, Carignan und Grenache, 12 Monate in französischen Barriques gereift, Geschmack nach dunklen Waldbeeren mit zarten Nuancen von Vanille

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2014 Merlot – Joseph Castan, Frankreich

  mit Nuancen von schwarzen und roten Johannisbeeren, zeigt seine volle Kraft mit weichen Tanninen

  • 0,75 ltr24,00 €

• 2011 Barbera d'Asti - 3 Generazione, Italien

  Nuancen von Brombeere und saftiger, reifer Kirsche, kraftvoll und elegant mit einer feinen Säurestruktur

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2014 Nero d'Avola – Mannara, Italien

  feine Würze gepaart mit Anklängen von dunkler Waldbeere, sehr vollmundig mit einer reifen Herbe

  • 0,75 ltr25,00 €

• 2012 Cabernet Sauvignon-Shiraz – Cape Bridge, Südafrika

  kräftig und würzig zugleich überzeugt dieser Wein mit feinen Nuancen von dunklen Kirschen und Waldbeeren

  • 0,75 ltr28,00 €

Prickelndes

• Secco Blanc Pompette – Matthias Gaul

  jugendlich und mit einer sehr fruchtigen Note

  • 0,1 ltr4,90 €
  • 0,75 ltr28,00 €

• Cremant Brut Blanc Cuvée - Bouvet Ladubay

  jugendlich und mit einer sehr fruchtigen Note. duftet nach roten Früchten, Veilchen und sanft nach Brioche und Vanille, die crèmige Textur und die feine, anhaltende Perlage unterstreichen die schöne Fruchtigkeit

  • 0,1 ltr6,50 €
  • 0,75 ltr38,00 €

Spirituosen

eine Auswahl feiner Digestifs finden Sie auf unserem Kamin - schauen Sie sich gerne um

• Grappa Senseo

  Moscato, Prosecco

  • 2cl4,00 €

• Grappa Caravaggio

  im Barrique gelagert

  • 2cl5,00 €

• Pascall Obstbrände

  Williams Birne, Himbeergeist, Kirschwasser, Mirabelle

  • 2cl4,50 €

• Calvados Papidoux

  • 2cl4,00 €

• Remy Martin VSOP

  • 2cl5,50 €

• Gran Duque d'Alba

  • 2cl6,00 €

• Averna, Ramazzotti, Fernet Branca

  • 4cl4,50 €

• Sambuca Molinari

  • 2cl3,00 €

• Amaretto Disaronno

  • 4cl3,50 €

• Baileys

  • 4cl4,00 €

• Helbing Kümmel

  • 2cl2,50 €

• Aquavit

  Linie, Jubi, Malteser

  • 2cl3,00 €