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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Nessuna recensione
da 51 € in su
Fusion / Eclettica

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Fusion / Eclettica, Francese, Brasiliana
  • Orari di apertura
    Mar–Ven 11:45–13:45 Mar–Ven 19:30–21:45 Sab 19:30–22:00
  • Numero di telefono
    09 50 13 58 28
  • Sito web
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento Casual
  • Executive Chef
    Danielle Barbosa

Menu

AUTOMNE

MENUS

  • ESCALE VÉGÉTALE43,00 €

    Raviole (V) / Couscous (V) / Dessert

    • PETITE ESCALE55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • ESCALE DU MILIEU63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • GRANDE ESCALE75,00 €

          2 Entrées / 2 Plats / Dessert

          ENTRÉE

          • RAVIOLE de Céleri rave (V)16,00 €

            Épinard / Chanterelles / Fromage vegan de la Cheffe & Bouillon de Pequi

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              (1) Espuma Aubergine & Poire caramélisée / (2) Poitrine Porc & Zeste Kumbava / (3) Crème de fromage Vegan de la Cheffe & Huile de Pèqui

              • GRAVELAX DE THON de Méditerrannée18,00 €

                Oignons rouge / Zeste de Citron confit / Porc noir de Bigorre séché & Vinaigrette Fruit de la Passion

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Acérola / Piment de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  PLAT

                  • MAÏS & CHAMPIGNONS20,00 €

                    Espuma de girolles / Pleurotes / Graine de Manioc soufflé & Bouillon de Châtaignes

                    • POULPE de Méditerranée26,00 €

                      Farine "Biju" / Chou vert / Noix de Brésil / Tartare de Crevettes & Sauce Clémentine / Sauce Chorizo & viande séchée

                      • LIEU JAUNE DE LIGNE27,00 €

                        Plantain brûlée / Bouillon Tucupi & Estragon / Courgette - Celeri branche Lactofermenté & Piment du Pará

                        • BOEUF AOP Bio28,00 €

                          Haricot "Corda" / Mousseline Igname fumée & Safran / Chimichuri tomate cerise & Sauce Volaille herbacée

                          DESSERT

                          • AÇAÍ / MANGUE / PASSION12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème de Fruit de la Passion / Consommé de Mangue Lacto fermenté & Crumble Cajou

                            • CHOCOLAT12,00 €

                              Sauce 65% Tumaco / Figue infusée au sirop / Glace & Pop-corn caramélisé

                              • FROMAGES affinés & Goyave12,00 €

                                Assortiment Chèvre / Brebis / Vache AOP & Condiment

                                Ultimo aggiornamento: 20 novembre 2024

                                Sii il primo a scrivere una recensione per questo ristorante

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                                FAQ

                                Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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                                2 persone
                                19:00
                                Mappa Google per BŪBO

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Informazioni aggiuntive

                                • Quartiere
                                  Marseille
                                • Orari di apertura
                                  Mar–Ven 11:45–13:45 Mar–Ven 19:30–21:45 Sab 19:30–22:00
                                • Prezzo
                                  da 51 € in su
                                • Tipi di Cucina
                                  Fusion / Eclettica, Francese, Brasiliana
                                • Stile
                                  Cucina informale
                                • Dress code
                                  Abbigliamento Casual
                                • Parking details
                                  Parcheggio in strada
                                • Opzioni di pagamento
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Executive Chef
                                  Danielle Barbosa
                                • Altro
                                  Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna
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