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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

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da 51 € in su
Fusion / Eclettica
Foto del ristorante BŪBO

BŪBO

da 51 € in su
Fusion / Eclettica
Marseille

Effettua una prenotazione

2 persone
19:00
Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina informale
  • Prezzo
    da 51 € in su
  • Tipi di Cucina
    Fusion / Eclettica, Francese, Brasiliana
  • Orari di apertura
    Mar–Ven 11:45–13:45 Mar–Ven 19:30–21:45 Sab 19:30–22:00
  • Numero di telefono
    09 50 13 58 28
  • Sito web
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento Casual
  • Executive Chef
    Danielle Barbosa

Menu

Uncategorised

  • Végétale43,00 €

    Raviolé / Maïs & Champignons / Dessert

    • Petite Escale55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • Escale du Milieu63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • Brésilienne (Nouveauté)69,00 €

          En 5 étapes & aux choix des saveurs de la Cheffe. Pour l'ensemble de la table

          ENTRÉES

          • RAVIOLE de Cèleri rave (V)16,00 €

            Chanterelle / Fromage Végan de la Cheffe / Épinard & Bouillon de Pêqui

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              / Aubergine & Poire caramélisée / Effiloché de Poitrine Porc & Combava / Crème de fromage Végan de la Cheffe & Huile de Pêqui

              • RAIE / Liche18,00 €

                Liche maturée & séchée comme une charcuterie / Sauce Açai

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Açerola / Pimenta de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  Plats

                  • Maïs & Champignons (V)20,00 €

                    Flan de maïs / Sélection de champignons / Bouillon Châtaigne / Espuma de girolles lactofermentées & Manioc soufflé

                    • La Feijoada25,00 €

                      Porc du Ventoux / Haricots noirs / Tuile de chou / Citron caviar & Sauce feijoada

                      • Agneau27,00 €

                        Épaule confite à la bière / Condiment courge / Sauce oseille / Réduction Tucupi & Échalotes confites

                        • Saint Jacques28,00 €

                          Aïoli de Patate douce & Gingembre / Bouillon Poisson Citronnelle / Laitue de mer & Condiment Raifort

                          Desserts

                          • Açaí12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème Passion / Crumble Cajou & Consommé Mangue

                            • Chocolat12,00 €

                              65% Tumaco / Kaki infusé au sirop / Glace & Pop-corn caramélisés

                              • Fromage Affiné & Goyave12,00 €

                                Assortiment AOP / Maître affineur Benoit LEMARIÉ

                                Ultimo aggiornamento: 5 dicembre 2024

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                                Al momento BŪBO non ha recensioni. Aggiungi una recensione dopo aver visitato il ristorante per aiutare gli altri utenti.

                                FAQ

                                Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

                                Foto del ristorante BŪBO

                                BŪBO

                                da 51 € in su
                                Fusion / Eclettica
                                Marseille

                                Effettua una prenotazione

                                2 persone
                                19:00
                                Mappa Google per BŪBO

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Informazioni aggiuntive

                                • Quartiere
                                  Marseille
                                • Orari di apertura
                                  Mar–Ven 11:45–13:45 Mar–Ven 19:30–21:45 Sab 19:30–22:00
                                • Prezzo
                                  da 51 € in su
                                • Tipi di Cucina
                                  Fusion / Eclettica, Francese, Brasiliana
                                • Stile
                                  Cucina informale
                                • Dress code
                                  Abbigliamento Casual
                                • Parking details
                                  Parcheggio in strada
                                • Opzioni di pagamento
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Executive Chef
                                  Danielle Barbosa
                                • Altro
                                  Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Birra, Cocktail, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Zona fumatori esterna
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