Antojos y Botanas
Guacamole129,00 MXN
Servido con queso de rancho
- Con Chapulines169,00 MXN
Tuétano al Horno289,00 MXN
Con salsa macha y tortillas del comal
Tacos de Jaiba de Cocha Suave
Crujientes, con acento de aguacate, frijoles y toque de habanero
- 2 Piezas319,00 MXN
Dúo de Queso Fundido259,00 MXN
De chorizo y de rajas, guacamole y pico de gallo
Sopecitos Clásicos
- 4 Piezas139,00 MXN
- Agrega Pollo o Chorizo149,00 MXN
Infladitas del Puesto
De papa con chorizo, queso con rajas, huitlacoche
- 3 Piezas179,00 MXN
Dobladas Hechas con Tortilla de Sabores
Huitlacoche, queso al epazote y flor de calabaza
- 3 Piezas169,00 MXN
Queso Fresco de San Juan del Río197,00 MXN
A la plancha, en salsa verde coronado con rajas y elotes
Sopes de Minilla de Pulpo
con frijoles y mayonesa de habanero
- 3 Piezas207,00 MXN
Tostadas de Atún con Salsa Chicatana
Receta prehispánica de Oaxaca a su mesa
- 3 Piezas269,00 MXN
Las Chalupitas de Don Ramón
Una delicia. Con crema, salsa, queso y chicharrón de pollo
- 3 Piezas157,00 MXN
Rollitos de Plátano Macho y Tortilla de Maíz
Salseados al mole de Xico con frijoles y brisa de queso de Chiapas
- 3 Piezas179,00 MXN
Tlacoyos Poblanos
De masa azul rellenos de frijol copeteados de pollo en mole poblano
- 2 Piezas179,00 MXN
Tacos de Pescado al Pastor
Picositos con piña a las brasas
- 3 Piezas269,00 MXN
Tacos de Arrachera Angus
Tiras adobadas acompañadas de cilantro, cebolla y chilito
- 3 Piezas279,00 MXN
Tacos de los Tres Alegres Compadres
De filete de res, con queso fundido y juliana de cuaresmeño
- 3 Piezas269,00 MXN
Tostadas de Salmón
Al estilo Barra Vieja y guacamole
- 3 Piezas269,00 MXN
Enchiladitas de la Hacienda
Rellenas de pollo. En salsa verde / salsa de elote / salsa chipotle
- 3 Piezas197,00 MXN
Tacos de Tinga de Jamaica179,00 MXN
Deliciosamente sazonada acompañados de queso fresco y su toque de crema
Crujientes Camarones Roca239,00 MXN
Sobre tortilla de harina con cebolla, col, destilado de habanero y aguacate
Huauzontles Favoritos de Moctezuma197,00 MXN
Rellenos de queso artesanal salseado al chile morita o con mole
Tostadas del Mercado de Coyoacán207,00 MXN
Con cecina, frijolitos, nopales al morita, queso fresco y cilantro
Los Cuerazos Se Dan su Taco157,00 MXN
Tacos de crujiente chicharrón de pollo servidos con pico de gallo y guacamole
Para Compartir
4 personas
Probadita del Mar447,00 MXN
2 Tacos de Pescado al pastor; 2 Sopes de pulpo; 2 Tacos de camarón con nopal; 2 Tostadas de salmón; 2 Tostaditas de atún arriero
La Gran Taquiza389,00 MXN
2 Arrachera; 2 Chicharrón de pollo; 2 Cochinita Pibil; 2 Cecina
Las Sopas
Sopa de Tortilla Azteca157,00 MXN
Acompañada de crema, queso aguacate y chicharrón
Consome del Pueblito157,00 MXN
Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cilantro, cebolla y chile verde
Sopa Seca Pueblerina157,00 MXN
Fideos al chipotle con queso fresco y su toque de crema
Sopa de Flor de Calabaza al Poblano157,00 MXN
Con dados de queso fresco, elote y un toque de crema
Caldillo de Frijol137,00 MXN
Con un toque de chipotle, queso y aromatizada con hoja de aguacate
Sopa de Hongos de María Sabina167,00 MXN
Variedad de hongos aromatizados al epazote y toque de chile canica
Las Ensaladas
Ensalada Verde con Cacahuazintle157,00 MXN
Varidad de lechugas mixtas, jícama, zanahoria, aguacate y picosita vinagreta
Ensalada de Berros177,00 MXN
Betabel, tocino, almendra tostada y aderezo de mostaza antigua
Ensalada de Trucha Ahumada217,00 MXN
Corazones de lechuga, yogurt artesanal y aderezo de cítricos
Nopalitos Domingueros167,00 MXN
Queso y aguacate realzan su sabor con vinagreta de orégano
Ensalada de la Tierra del Sol187,00 MXN
Rodajas de jitomate con queso oaxaca deshebrado y vinagreta de cilantro
Las Aves
El Rey de Los Moles
Pierna y muslo (ó pechuga) en su mero mole con ajonjolí tostado
- 250gr309,00 MXN
Pollo de la Monja Carmelita
Pechuga con flor de calabaza y quesos en cremosa salsa de chipotle con arroz
- 180gr309,00 MXN
Pollo Poesía de la Mesa de Ramón L. Velarde
Pechuga rellena de frutas y nueces, Bañada con salsa de almendras
- 220gr309,00 MXN
Delicia de Pollo con Huitlacoche
Pechuga empanizada rellena de huitlacoche, servida sobre salsa de flor de calabaza
- 220gr279,00 MXN
Pipián de "Merito" Puebla de los Angeles
Pollo fileteado en cazuela copeteado con pepita tostada
- 180gr279,00 MXN
Pescados y Mariscos
Filete de Robalo Cobijado en Hoja Santa
En salsa de frijol con queso de Ocosingo
- 180gr409,00 MXN
Pescado al Tamarindo
Envuelto en hoja de plátano con champiñones acompañado de arroz zalvaje
- 180gr409,00 MXN
Pescado a la Talla Estilo Barra Vieja
Filete de huachinango doradito a las brasas y servido con arroz blanco
- 180gr409,00 MXN
Filete de Salmón al Pesto de Hierbabuena
Al grill con lluvia de piñón y puré al cuaresmeño
- 200gr429,00 MXN
Atún Fresco Estilo Arriero
Doradito, sazonado en cazuela y acompañado de tortillas al comal
- 180gr367,00 MXN
Pulpos y Camarones al Ajillo
Copeteados de crujiente chile guajillo
- 240gr469,00 MXN
Brocheta de Camarones a las Brasas
Adobado en salsa de chicatana con arroz salvaje
- 6 Pzas (180gr)419,00 MXN
Carnitas de Huachinango y Camarón
Adobadas con salsa maya, servidas en cazuela con champiñones
- 160gr409,00 MXN
Camarones Petroleros
En mole de huitlacoche al chile de árbol acompañado con arroz salvaje
- 6 Pzas (180gr)409,00 MXN
Las Carnes
Chamorro de Cerdo Estilo Hidalgo
Caramelizado al piloncillo y chile guajillo, frijol santanero y nopales asados
- 200gr349,00 MXN
Cazuela de Cochinita Pibil Estilo Yucatán
Servida en hoja de plátano, acompañada de tortillas de maíz
- 180gr267,00 MXN
Fantasía Tabasqueña
Carne asada sobre hoja de plátano, rajas con queso, plátano macho y frijoles
- 180gr309,00 MXN
Medallones al Tequila
Tiernos y jugosos filetitos de res, con cremosa salsa de cilantro al tequila
- 180gr309,00 MXN
La Sábana de Doña Prudencia
Filete de res aplanado, bañado con frijoles, cilantro y cuadritos de queso
- 160gr309,00 MXN
Cecina del Tianguis de Yecapíxtla
Servida con torre de maíz bañada de mole, crema, queso Chiapas y frijoles charros
- 180gr277,00 MXN
Medallones de Lengua en Salsa Verde
Con arroz del día y acelgas salteadas
- 200gr309,00 MXN
Filete de Res en Salsa de "Caviar Azteca"
Bañado en mole de huitlacoche. Elote y verdolagas rostizadas
- 180gr309,00 MXN
Arrachera Angus ¡Arriba Juárez!
Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados, guacamole y salsa de molcajete
- 180gr347,00 MXN
Corazón de Filete al Ajonjoli
Salseado y servido con doraditas papas cambray
- 180gr309,00 MXN
Corazón de Filete Magia de Zaachila
Cobijado en delicada salsa de flor de calabaza con papa al gratín con poblano
- 180gr329,00 MXN
Platillo Favorito del Patrón
Prepare sus tacos de Prime Rib (importado), con salsa molcajeteada
- 350gr419,00 MXN
¡Corte de Mi Sonora Querida!
T. Bone a la parrilla con copete de mantequilla al chipotle. Servido con puré de papa al cuaresmeño
- 350gr409,00 MXN
